Synthetische vs natürliche Nährstoffe: Ist das wichtig?

Viele Menschen bekommen nicht genug Nährstoffe allein aus der Ernährung 1 .

Derzeit nimmt mehr als die Hälfte der US-Bevölkerung synthetische Nährstoffe wie Multivitamine 2 .

Es wurde jedoch viel darüber diskutiert, ob synthetische Nährstoffe die gleichen Vorteile bieten wie natürliche Nährstoffe.

Einige Quellen weisen sogar darauf hin, dass synthetische Nährstoffe gefährlich sein können.

Dieser Artikel befasst sich objektiv mit der Wissenschaft über synthetische und natürliche Nährstoffe.

Hier ist der Unterschied zwischen natürlichen und synthetischen Nährstoffen :

• Natürliche Nährstoffe : Diese werden aus Vollnahrungsquellen in der Ernährung gewonnen.
• Synthetische Nährstoffe : Diese auch als isolierte Nährstoffe bezeichneten Nährstoffe werden normalerweise in einem industriellen Prozess künstlich hergestellt.

Die meisten auf dem heutigen Markt erhältlichen Nahrungsergänzungsmittel werden künstlich hergestellt. Dazu gehören Vitamine. Antioxidantien unter anderem Mineralien und Aminosäuren.

Sie können in Pillen-, Kapsel-, Tabletten-, Pulver- oder flüssiger Form eingenommen werden und ahmen die Wirkung natürlicher Nährstoffe in unserem Körper nach.

Um herauszufinden, ob Ihre Ergänzung synthetisch oder natürlich ist Etikett überprüfen . Natürliche Nahrungsergänzungsmittel enthalten normalerweise Nahrungsquellen oder sind als 100% pflanzlich oder tierisch gekennzeichnet.

Ergänzungsmittel, die Nährstoffe wie Vitamin C einzeln auflisten oder chemische Namen wie Ascorbinsäure verwenden, sind mit ziemlicher Sicherheit synthetisch.

Fazit :

Synthetische Nährstoffe sind Nahrungsergänzungsmittel, die künstlich im Labor oder in einem industriellen Prozess hergestellt werden. Natürliche Nährstoffe sind solche, die in Vollwertkost enthalten sind.

Die akzeptierte Ansicht ist, dass synthetische Nährstoffe chemisch fast identisch mit denen in Lebensmitteln sind.

Der Produktionsprozess synthetischer Nährstoffe unterscheidet sich jedoch stark von der Art und Weise, wie Pflanzen und Tiere sie herstellen. Trotz einer ähnlichen Struktur reagiert Ihr Körper möglicherweise unterschiedlich auf synthetische Nährstoffe.

Außerdem ist unklar, wie gut synthetische Nährstoffe im Körper aufgenommen und verwendet werden. Einige können leichter aufgenommen werden, andere nicht 3 .

Dies liegt daran, dass Sie beim Essen von echten Lebensmitteln keine einzelnen Nährstoffe verbrauchen, sondern eine ganze Reihe von Vitaminen, Mineralien, Co-Faktoren und Enzymen, die eine optimale Verwendung durch den Körper ermöglichen.

Ohne diese zusätzlichen Verbindungen werden synthetische Nährstoffe vom Körper wahrscheinlich nicht auf die gleiche Weise wie ihre natürlichen Gegenstücke verwendet 4 .

Studien zeigen beispielsweise, dass natürliches Vitamin E doppelt so effizient aufgenommen wird wie synthetisches Vitamin E 5 .

Fazit :

Es ist unklar, wie gut synthetische Nährstoffe vom Körper aufgenommen und verwendet werden. Ihr Körper verwendet Nährstoffe am besten, wenn er in Vollwertform mit einer Vielzahl von Lebensmittelverbindungen eingenommen wird.

Natürliche Vollwertkost kann helfen, Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs und frühen Tod zu behandeln und zu verhindern.

Diese Vorteile wurden mit der Vielzahl von Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien in Verbindung gebracht. Faser und Fettsäuren in Vollwertkost.

Obst und Gemüse

Beobachtungsstudien zeigen, dass eine höhere Obst- und Gemüsezufuhr mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes, Arthritis und einige Hirnstörungen verbunden ist 6 , 7 , 8 .

Eine erhöhte Fruchtaufnahme ist auch mit einem niedrigeren Blutdruck, einem verringerten oxidativen Stress und einer verbesserten Blutzuckerkontrolle verbunden 9 , 10 .

Eine Überprüfung ergab, dass für jede tägliche Portion Obst oder Gemüse das Risiko für Herzerkrankungen um 4–7% abnahm 11 .

fettiger Fisch

Viele große Beobachtungsstudien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Fisch essen, ein geringeres Risiko für Herzinfarkte, Schlaganfälle und den Tod durch Herzerkrankungen haben 12 , 13 , 14 , 15 .

Eine Studie mit mehr als 40.000 Männern im Alter von 40 bis 75 Jahren ergab, dass diejenigen, die regelmäßig eine oder mehrere Portionen Fisch pro Woche aßen, ein um 15% geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatten 16 .

Bohnen und Hülsenfrüchte

Der tägliche Verzehr einer Portion Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen und Kichererbsen wurde mit einem um 5% niedrigeren LDL-Cholesterinspiegel und einem um 5-6% geringeren Risiko für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht 20 .

Nüsse und Samen

Eine Überprüfung ergab, dass 4 wöchentliche Portionen Nüsse mit einem um 28% geringeren Risiko für Herzerkrankungen und einem um 22% geringeren Risiko für Diabetes verbunden waren 22 .

Vollkornprodukte

Vollkornkonsum wurde auch mit dem Schutz vor Krebs, Herzerkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht 23 .

Fazit :

Evidenz stützt die Idee, dass natürliche Nährstoffe in Vollwertkost gegen eine Vielzahl chronischer Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes, Krebs und vorzeitigen Tod verhindern können.

Obwohl klar ist, dass natürliche Nährstoffe mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, sind die Beweise für synthetische Nahrungsergänzungsmittel gemischt.

Multivitamine

Andere Studien haben jedoch keine Wirkung festgestellt 29 , 30 , 31 , 32 , 33 , 34 .

Einige verknüpfen sogar die Verwendung von Multivitamin mit erhöht Krebsrisiko 35 , 36 , 37 , 38 .

Eine große Studie untersuchte die Auswirkungen eines hochdosierten Multivitamins auf die Herzgesundheit. Nach fast 5 Jahren stellte die Studie fest, dass Multivitamine keine vorteilhafte Wirkung hatten 39 .

Mehrere andere Studien haben jedoch Multivitaminpräparate mit einer Verbesserung des Gedächtnisses bei älteren Erwachsenen in Verbindung gebracht 40 , 41 , 42 , 43 .

Dennoch ergab die Physicians 'Health Study II, dass 12 Jahre täglicher Multivitaminkonsum die Gehirnfunktion oder das Gedächtnis von Männern über 65 Jahren nicht beeinträchtigten 44 .

einzelne und gepaarte Vitamine

Einige frühere Studien legen jedoch nahe, dass B-Vitamine mögen Folsäure kann die Gehirnfunktion verbessern 46 .

Wieder andere starke Studien berichten, dass Nahrungsergänzungsmittel, einschließlich B-Vitamine, die Gehirnfunktion nicht verbessern 47 , 48 .

Obwohl ich weiß, dass dies angemessen ist Vitamin D Werte sind entscheidend für eine gute Gesundheit und Krankheitsvorbeugung, Vitamin-D-Präparate werden ebenfalls eingehend geprüft 49 , 50 .

Vitamin-D-Präparate wurden mit zahlreichen Vorteilen in Bezug auf Krebs, Knochengesundheit und Gehirnfunktion in Verbindung gebracht, um nur einige zu nennen. Experten sind sich jedoch einig, dass weitere Beweise erforderlich sind 50 , 51 .

Experten sind sich im Allgemeinen einig, dass Vitamin-D-Präparate in Kombination mit Kalzium die Knochengesundheit bei älteren Menschen verbessern können 50 .

Antioxidantien

Tatsächlich wurde gezeigt, dass Beta-Carotin-Präparate das Krebsrisiko bei Rauchern erhöhen 54 .

Trotzdem können antioxidative Vitamine und Mineralien dazu beitragen, das Fortschreiten von Krankheiten, die Blindheit verursachen, zu verlangsamen. Es sind jedoch weitere Forschungsarbeiten erforderlich 55 , 56 .

Fazit :

Studien über die positiven Auswirkungen vieler synthetischer Nährstoffe auf die Gesundheit waren inkonsistent, schwach oder zeigten keine Wirkung.

Es gibt keine eindeutigen Hinweise darauf, dass die meisten synthetischen Nährstoffe für gesunde, gut ernährte Menschen von Vorteil sind.

Es gibt jedoch bestimmte Gruppen, die von einer Ergänzung mit synthetischen Nährstoffen profitieren können. Dazu gehören :

• ältere Menschen : Diese Gruppe hat tendenziell ein höheres Risiko für einen Vitamin-D-Mangel und benötigt möglicherweise auch mehr Vitamin B12 und Kalzium für die Knochengesundheit 57 , 58 .
• Veganer und Vegetarier : Wie bestimmte Vitamine und Mineralien sind hauptsächlich gefunden Bei tierischen Produkten besteht für diese Gruppe häufig ein hohes Risiko eines Mangels an Vitamin B12, Kalzium, Zink, Eisen und Vitamin D 59 , 60 .
• Schwangere und Stillende : Diese Frauen müssen ihre Ernährung möglicherweise mit zusätzlichen Vitaminen und / oder Mineralien wie Vitamin D ergänzen und andere wie Vitamin A meiden 61 .
• Frauen im gebärfähigen Alter : Diese Gruppe wird häufig aufgefordert, ein Folsäurepräparat einzunehmen, um das Risiko zu verringern. Neuralrohrdefekte wenn sie schwanger werden. Wenn Sie jedoch mehr einnehmen, als Sie benötigen einige Risiken .
• Menschen mit Nährstoffmangel : Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel können Mangelernährung behandeln, z. B. Eisenpräparate zur Behandlung. Eisenmangelanämie 62 .

Fazit :

Für bestimmte Personengruppen, bei denen das Risiko von Ernährungsdefiziten besteht, können bestimmte synthetische Nahrungsergänzungsmittel von Vorteil sein.

Im Allgemeinen ist die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln gemäß den auf der Packung angegebenen Mengen für die meisten Menschen sicher.

jedoch die FDA überprüft Nahrungsergänzungsmittel nicht auf Sicherheit und Wirksamkeit, bevor sie vermarktet werden. Daher kann es zu Betrug mit Nahrungsergänzungsmitteln kommen.

Dies bedeutet, dass Nahrungsergänzungsmittel mehr oder weniger Nährstoffe enthalten können als auf dem Etikett angegeben. Andere können Substanzen enthalten, die nicht auf dem Etikett aufgeführt sind.

Wenn Sie bereits eine große Auswahl an Nährstoffen über Ihre Ernährung zu sich nehmen, kann die Einnahme zusätzlicher Nahrungsergänzungsmittel die empfohlene tägliche Aufnahme vieler Nährstoffe überschreiten.

Bei übermäßiger Einnahme werden wasserlösliche Vitamine wie Vitamin C und B über den Urin aus dem Körper gespült. Fettlösliche Vitamine - Vitamin A, D, E und K - können jedoch im Körper gespeichert werdenDies bedeutet, dass das Risiko besteht, dass sie sich in hohem Maße ansammeln und zu Hypervitaminose führen.

Schwangere müssen bei der Aufnahme von Vitamin A besonders vorsichtig sein, da überschüssige Mengen mit Geburtsfehlern in Verbindung gebracht wurden 63 .

Ergebnisse vieler klinischer Studien zeigen, dass Beta-Carotin, Vitamin E und möglicherweise hohe Dosen von Vitamin A das Risiko eines vorzeitigen Todes erhöhen können 64 , 65 .

Andere Studien haben den Einsatz von Multivitamin mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht, und Eisenpräparate können für Menschen, die sie nicht benötigen, schädlich sein 66 , 67 , 68 , 69 .

Es gibt auch Hinweise darauf synthetische Folsäure ist schädlicher als das natürliche Folsäure in Lebensmitteln. Es kann sich im Körper ansammeln und das Krebsrisiko erhöhen 70 , 71 , 72 .

Fazit :

Die Einnahme großer Mengen synthetischer Nährstoffe kann gesundheitsschädliche Auswirkungen haben. Die empfohlenen Tagesdosen sind für die meisten Menschen sicher, aber Vorsicht ist geboten.

Untersuchungen zeigen durchweg, dass synthetische Nährstoffe keinen Ersatz für eine gesunde, ausgewogene Ernährung darstellen.

Natürliche Nährstoffe aus Vollwertkost zu gewinnen ist immer eine bessere Option.

Wenn Ihnen jedoch ein bestimmter Nährstoff wirklich fehlt, kann die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels von Vorteil sein.