Ihr Stoffwechsel bezieht sich auf alle chemischen Reaktionen, die in Ihrem Körper auftreten.
mit a schneller Stoffwechsel bedeutet, dass Ihr Körper mehr Kalorien verbrennt.
Andererseits bedeutet ein langsamer Stoffwechsel, dass Ihr Körper weniger Kalorien verbrennt, was es schwieriger macht, Gewicht zu halten oder zu verlieren.
Einige Lebensmittel können Ihren Stoffwechsel steigern. Aber wie wirkt sich Junk Food darauf aus?
In diesem Artikel wird untersucht, ob verarbeitete Lebensmittel den Stoffwechsel verlangsamen.
Junk Food bezieht sich auf hochverarbeitete Lebensmittel, die im Allgemeinen reich an Kalorien, raffinierten Kohlenhydraten und ungesunden Fetten sind. Sie enthalten auch wenig Nährstoffe wie Eiweiß und Ballaststoffe.
Einige Beispiele sind Pommes Frites, Kartoffelchips, zuckerhaltige Getränke und die meisten Pizzen.
Junk Food ist weit verbreitet, billig und praktisch. Außerdem wird es häufig stark vermarktet, insbesondere an Kinder, und mit irreführenden gesundheitsbezogenen Angaben beworben
Obwohl es lecker ist, ist es normalerweise nicht sehr sättigend und leicht zu viel zu essen.
Interessanterweise kann Junk Food auch Ihr Gehirn auf sehr starke Weise beeinflussen, insbesondere wenn es häufig und in übermäßigen Mengen konsumiert wird
Es kann eine massive Freisetzung von Dopamin auslösen, einem Neurotransmitter, der die Kontrolle über das Belohnungs- und Vergnügungszentrum Ihres Gehirns unterstützt.
Wenn Ihr Gehirn in solch unnatürlichen Mengen mit Dopamin überflutet ist, kann dies verursachen Nahrungssucht bei einigen Leuten
Zusammenfassung :Junk Food ist preiswert, nährstoffarm und kalorienreich. Es wirkt sich auf das Belohnungszentrum in Ihrem Gehirn aus und kann bei manchen Menschen zu Suchtverhalten führen.
Es benötigt Energie, um die Nahrung, die Sie essen, zu verdauen, aufzunehmen und zu metabolisieren.
Dies wird als thermischer Effekt von Lebensmitteln TEF bezeichnet und macht im Allgemeinen etwa 10% Ihres täglichen Energieverbrauchs aus
Stoffwechsel Protein in Lebensmitteln wird viel mehr Energie benötigt als der Abbau von Kohlenhydraten oder Fett
Tatsächlich kann eine proteinreiche Ernährung dazu führen, dass Ihr Körper bis zu 100 weitere Kalorien pro Tag verbrennt
Darüber hinaus wirkt sich der Grad der Verarbeitung von Lebensmitteln auf den TEF aus. Er ist im Allgemeinen höher, wenn Sie Vollwertkost aus komplexen Nährstoffen konsumieren, verglichen mit raffinierten, verarbeiteten Junk-Lebensmitteln.
Um dies zu untersuchen, verglich eine kleine Studie an 17 gesunden Menschen zwei Sandwichmahlzeiten, die sich in ihrem Verarbeitungsgrad unterschieden, jedoch nicht in ihrer Makronährstoffzusammensetzung oder ihrem Kaloriengehalt
Die Studie ergab, dass diejenigen, die ein Vollkornsandwich mit Cheddar-Käse konsumierten, doppelt so viele Kalorien verbrannten, um die Mahlzeit zu verdauen und zu metabolisieren, wie diejenigen, die ein Sandwich mit raffiniertem Getreide und Schmelzkäse aßen.
Obwohl diese Studie klein war, deuten die Ergebnisse darauf hin, dass verarbeitete Lebensmittel weniger Energie zum Verdauen und Metabolisieren benötigen als ganze Lebensmittel. Dies führt dazu, dass im Laufe des Tages weniger Kalorien verbrannt werden, was den Gewichtsverlust und die Wartung erschwert.
Zusammenfassung :Die Metabolisierung von Lebensmitteln erfordert Energie, die als thermische Wirkung von Lebensmitteln bezeichnet wird. Verarbeitete Junk-Lebensmittel benötigen weniger Energie von Ihrem Körper, um verdaut zu werden, da sie reich an raffinierten Zutaten sind.
Insulinresistenz ist, wenn die Zellen Ihres Körpers nicht mehr auf das Hormon Insulin reagieren.
Dies kann zu einem höheren Blutzuckerspiegel führen.
Insulinresistenz ist ein Hauptrisikofaktor für metabolisches Syndrom, Typ-2-Diabetes und andere schwere Krankheiten
Der Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln ist mit einem erhöhten Risiko einer Insulinresistenz verbunden.
Eine kleine Studie an 12 gesunden Männern berichtete über Veränderungen in der Fähigkeit des Skelettmuskels, Glukose nach nur fünf Tagen mit einer Diät zu verarbeiten, die reich an fettverarbeiteten Lebensmitteln ist 15 .
Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass eine Diät mit fettreichen Junk-Foods langfristig zu einer Insulinresistenz führen kann.
Darüber hinaus zeigen die Ergebnisse einer 15-Jahres-Studie, dass sich Ihr Risiko für die Entwicklung einer Insulinresistenz verdoppeln kann, wenn Sie mehr als zweimal pro Woche ein Fast-Food-Restaurant besuchen, verglichen mit weniger häufig
Dies bedeutet, dass das regelmäßige Essen von Junk Food die Insulinresistenz fördern kann.
Zusammenfassung :Der Verzehr von viel verarbeitetem Junk Food ist mit einem erhöhten Risiko einer Insulinresistenz verbunden, die durch einen hohen Blutzuckerspiegel gekennzeichnet ist.
Von allen Junk-Foods da draußen sind zuckerhaltige Getränke möglicherweise die schlechtesten für Ihren Körper.
Wenn sie übermäßig konsumiert werden, können sie zu allen möglichen Gesundheitsproblemen führen, einschließlich Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes
Diese Probleme werden hauptsächlich auf ihren hohen Fructosegehalt zurückgeführt, ein einfaches Zucker hauptsächlich von der Leber metabolisiert.
Wenn Sie viel Fruktose konsumieren, kann die Leber überlastet werden und einen Teil davon in Fett umwandeln.
Süßstoffe auf Zuckerbasis wie Haushaltszucker Saccharose und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt sind etwa 50% Fructose und häufig in zuckerhaltigen Getränken enthalten.
Wenn Fructose in großen Mengen in Form von zugesetzten Zuckern konsumiert wird, kann es die Fülle-Signale verändern, die Reaktion des „Hungerhormons“ Ghrelin nach den Mahlzeiten beeinträchtigen und die Fettspeicherung um den Bauch fördern
Zusätzlich kann es Ihren Stoffwechsel verlangsamen.
In einer Studie konsumierten übergewichtige und fettleibige Menschen Getränke, die mit Fructose gesüßt waren und 25% ihrer täglichen Kalorienaufnahme lieferten. Während eines Zeitraums von 10 Wochen war ein signifikanter Rückgang des Energieverbrauchs im Ruhezustand zu verzeichnen
Dies deutet darauf hin, dass die Fructose in zuckerhaltigen Getränken die Anzahl der verbrannten Kalorien verringern kann, zumindest wenn sie übermäßig konsumiert werden.
Zusammenfassung :Zusätzlich zu Ihrem erhöhten Risiko für alle Arten von Gesundheitsproblemen können zuckerreiche Getränke auch Ihren Stoffwechsel verlangsamen. Diese Effekte werden auf ihren hohen Fructosegehalt zurückgeführt.
Verringern Sie Ihre Kalorienaufnahme ist wichtig, wenn Sie möchten Gewicht verlieren .
Der Kaloriengehalt Ihres Lebensmittels ist jedoch nicht das einzige, was zählt
Die Qualität der Lebensmittel, die Sie essen, ist genauso wichtig.
Zum Beispiel kann das Essen von 100 Kalorien Pommes Frites ganz andere Auswirkungen auf Ihren Körper haben als das Essen von 100 Kalorien Quinoa.
Die meisten kommerziellen Pommes Frites sind reich an ungesunden Fetten, raffinierten Kohlenhydraten und Salz, während Quinoa reich an Eiweiß, Ballaststoffen und vielen Vitaminen ist
Erstens verbrennen Sie mehr Kalorien, die ganze Lebensmittel metabolisieren, als Junk-Lebensmittel. Außerdem verbrennen Sie mehr Kalorien, wenn Sie proteinreiche Lebensmittel konsumieren, im Vergleich zu Lebensmitteln, die reich an ungesunden Fetten und raffinierten Kohlenhydraten sind.
Darüber hinaus können proteinreiche Lebensmittel Ihren Appetit reduzieren, Ihr Verlangen zügeln und Hormone beeinflussen, die Ihr Gewicht regulieren
Daher sind Kalorien aus Vollwertkost wie Quinoa normalerweise sättigender als Kalorien aus verarbeiteten Junk-Lebensmitteln wie Pommes Frites.
Bevor Sie Ihre Kalorienaufnahme einschränken, um Gewicht zu verlieren, sollten Sie eine bessere Auswahl an Lebensmitteln treffen und nahrhaftere, qualitativ hochwertigere Lebensmittel auswählen.
Zusammenfassung :Eine Kalorie ist keine Kalorie. Es ist wichtig, sich auf die Qualität der Kalorien zu konzentrieren, die Sie verbrauchen, da einige Kalorien die Anzahl der verbrannten Kalorien reduzieren und Ihren Hunger- und Hormonspiegel negativ beeinflussen können.
Der Konsum großer Mengen Junk Food hat metabolische Konsequenzen.
Tatsächlich kann dies das Risiko einer Insulinresistenz erhöhen und die Anzahl der Kalorien reduzieren, die Sie täglich verbrennen.
Wenn Sie möchten steigern Sie Ihren Stoffwechsel verschiedene Strategien können Ihnen dabei helfen.
Versuchen Sie zunächst, mehr proteinreiche Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen, Krafttraining in Ihr Regime aufzunehmen und ausreichend Schlaf von hoher Qualität zu erhalten
Am wichtigsten ist jedoch, dass Sie nach Möglichkeit ganze Lebensmittel mit nur einer Zutat auswählen.
