Das Vorbereiten von Mahlzeiten ist das Konzept, ganze Mahlzeiten oder Gerichte vorzeitig zuzubereiten.

Es ist besonders beliebt bei vielbeschäftigten Menschen, da es viel Zeit sparen kann.

Wenn Sie vorbereitete Mahlzeiten zur Hand haben, können Sie auch die Portionsgröße reduzieren und Ihre Ernährungsziele erreichen. Auf diese Weise vermeiden Sie ungesunde Optionen wie TV-Abendessen oder Essen zum Mitnehmen, insbesondere wenn Sie überfordert oder erschöpft sind.

Und da Sie im Voraus festlegen müssen, was Sie essen möchten, kann die Zubereitung von Mahlzeiten langfristig zu einer nahrhafteren Auswahl an Mahlzeiten führen.

Ungeachtet der Meinung der Leute gibt es verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung von Mahlzeiten - nicht alle beinhalten einen ganzen Sonntagnachmittag damit, Gerichte für die kommende Woche zu kochen. Sie können Methoden auswählen, die für Sie am besten geeignet sind.

In diesem Artikel werden die wichtigsten Prinzipien der Zubereitung von Mahlzeiten erläutert und der Prozess in einige einfache Schritte unterteilt.

Sie können denken, dass das Kochen von Mahlzeiten für die kommende Woche einen großen Teil Ihres Wochenendes verbraucht.

Da es jedoch verschiedene Möglichkeiten zur Zubereitung von Mahlzeiten gibt, müssen Sie nicht einen ganzen Sonntagnachmittag in der Küche stehen. Jeder kann einen geeigneten Stil für die Zubereitung von Mahlzeiten finden.

Die beliebtesten Methoden zur Zubereitung von Mahlzeiten sind :

  • Fertiggerichte : Volle Mahlzeiten, die im Voraus gekocht wurden und zu den Mahlzeiten gekühlt und wieder erwärmt werden können. Dies ist besonders praktisch für Mahlzeiten zum Abendessen.
  • Batch-Kochen : Machen Sie große Mengen eines bestimmten Rezepts und teilen Sie es dann in einzelne Portionen auf, die in den nächsten Monaten eingefroren und gegessen werden sollen. Dies ist eine beliebte Option zum warmen Mittag- oder Abendessen.
  • Individuell portionierte Mahlzeiten : Frische Mahlzeiten zubereiten und in einzelne Portionen zum Mitnehmen portionieren, die in den nächsten Tagen gekühlt und gegessen werden sollen. Dies ist besonders praktisch für schnelle Mittagessen.
  • Kochfertige Zutaten : Bereiten Sie die für bestimmte Mahlzeiten erforderlichen Zutaten vor, um die Garzeit in der Küche zu verkürzen.

Die für Sie am besten geeignete Methode hängt von Ihren Zielen und Ihrem Tagesablauf ab.

Zum Beispiel Make-Ahead Frühstück funktioniert möglicherweise am besten, wenn Sie Ihre Morgenroutine optimieren möchten. Andererseits ist es besonders praktisch, wenn Sie abends nur eine begrenzte Zeit in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren.

Die verschiedenen Methoden zur Zubereitung von Mahlzeiten können auch je nach Ihren eigenen Umständen gemischt und angepasst werden. Wählen Sie zunächst die attraktivste Methode aus und experimentieren Sie dann langsam mit den anderen, um festzustellen, welche am besten zu Ihnen passt.

Zusammenfassung

Abhängig von Ihren Zielen, Ihrem Zeitplan und Ihren Essenspräferenzen gibt es viele Möglichkeiten zur Zubereitung von Mahlzeiten. Einige Optionen umfassen das Einfrieren großer Chargen, das Abkühlen vollständiger Mahlzeiten und das Kombinieren separater Portionen nach Belieben.

Manchmal kann es schwierig sein, herauszufinden, wie viele Mahlzeiten zuzubereiten sind und was in jeder Mahlzeit enthalten sein muss.

Der beste Weg, um im Voraus zu planen, besteht darin, zunächst zu entscheiden, auf welche Mahlzeiten Sie sich konzentrieren möchten und welche Methode zur Zubereitung von Mahlzeiten zu Ihrem Lebensstil passt.

Überprüfen Sie dann Ihren Kalender, um die Anzahl der Frühstücke, Mittag- und Abendessen zu bestimmen, die Sie für die kommende Woche benötigen.

Denken Sie auch daran, die Zeiten zu berücksichtigen, zu denen Sie wahrscheinlich auswärts essen werden - zum Beispiel an Terminen, beim Brunch mit Freunden oder beim Abendessen mit Kunden.

Wenn Sie auswählen, welche Mahlzeiten zubereitet werden sollen, beginnen Sie am besten mit einer begrenzten Anzahl von Rezepten, die Sie bereits kennen. Dies erleichtert Ihnen den Übergang in die Essensplanung.

Allerdings ist es auch wichtig, nicht nur ein Rezept für die ganze Woche auszuwählen. Dieser Mangel an Abwechslung kann zu Langeweile führen und versorgt Ihren Körper nicht mit den Nährstoffen, die er benötigt.

Versuchen Sie stattdessen, Mahlzeiten zu pflücken, die verschiedene Gemüsesorten enthalten und proteinreiche Lebensmittel sowie verschiedene komplexe Kohlenhydrate wie brauner Reis, Quinoa oder Süßkartoffeln. Integration a vegetarisch oder vegan Mahlzeit in die Mischung ist ein weiterer Weg, um Abwechslung hinzuzufügen.

Zusammenfassung

Die richtige Anzahl von Mahlzeiten hängt von Ihrer individuellen Routine und Ihren Bedürfnissen ab. Vielfalt ist der Schlüssel, um Ihren Körper mit den Vitaminen, Mineralien und anderen nützlichen Verbindungen zu versorgen, die er benötigt.

Nur wenige Menschen freuen sich darauf, während der Zubereitung von Mahlzeiten Stunden in der Küche zu verbringen. Dies ist nur natürlich, da der Hauptanreiz für die Zubereitung von Mahlzeiten in der Verkürzung der Garzeit besteht.

Die folgenden Methoden helfen, die Zubereitungs- und Garzeiten zu verkürzen.

Halten Sie sich an einen konsistenten Zeitplan

Die Zubereitung von Mahlzeiten funktioniert am besten, wenn Sie sich an einen regelmäßigen Zeitplan halten. Wenn Sie genau wissen, wann Sie Lebensmittel einkaufen und Ihre Mahlzeiten zubereiten, können Sie eine gute Routine bilden.

Sie können beispielsweise Sonntagmorgen für den Einkauf von Lebensmitteln und die Zubereitung von Mahlzeiten reservieren. Oder Sie können Montagabend für das Mittagessen für den Rest der Woche auswählen.

Der Zeitplan liegt bei Ihnen und sollte zu Ihrer wöchentlichen Routine passen. Denken Sie daran, dass das Auswählen bestimmter Zeiten und das Festhalten an diesen den Entscheidungsprozess vereinfacht und geistigen Raum für andere Dinge freigibt.

Wählen Sie die richtige Kombination von Rezepten

Wenn Sie die richtige Kombination von Rezepten auswählen, werden Sie in der Küche effektiver.

Um Zeit zu sparen, wählen Sie Rezepte aus, für die unterschiedliche Kochmethoden erforderlich sind. Wenn zu viele Rezepte dasselbe Gerät erfordern, z. B. den Ofen, wird die Anzahl der Gerichte, die Sie gleichzeitig zubereiten können, begrenzt.

Dies ist besonders wichtig bei der Auswahl von Fertiggerichten oder beim Chargenkochen.

Eine gute Faustregel ist, sich an eine Ofenmahlzeit und maximal zwei Kochmahlzeiten gleichzeitig zu halten - zum Beispiel beladen gebacken Kartoffeln eine Pfanne und eine Suppe.

Fügen Sie dann einfach Mahlzeiten hinzu, die nicht gekocht werden müssen, z. B. Sandwiches oder Salate.

Organisieren Sie Ihre Vorbereitungs- und Kochzeiten

Ein durchdachter Workflow spart Ihnen viel Zeit in der Küche.

Um Ihre Zubereitungs- und Garzeiten optimal zu organisieren, beginnen Sie mit dem Rezept, das die längste Garzeit erfordert. Dies ist häufig die Suppe oder das Ofengericht. Konzentrieren Sie sich nach dem Essen auf den Rest.

Reservieren Sie die kalten Mahlzeiten zum Schluss, da sie leicht zubereitet werden können, während die anderen Mahlzeiten kochen.

Um zusätzliche Zeit zu sparen, überprüfen Sie die Zutaten für alle Rezepte, bevor Sie beginnen. Wenn für zwei Rezepte gewürfelte Zwiebeln oder Paprika benötigt werden, können Sie die Gesamtmenge sofort hacken.

Die Verwendung automatisierter Geräte wie Reiskocher oder Slow Cooker kann Ihren Workflow weiter optimieren.

Einkaufsliste erstellen

Lebensmitteleinkauf kann eine große Zeitverschwendung sein.

Um die Hälfte der Zeit im Lebensmittelgeschäft zu verbringen, behalten Sie a detaillierte Einkaufsliste organisiert von Supermarktabteilungen.

Dies verhindert, dass Sie zu einem zuvor besuchten Abschnitt zurückkehren und Ihren Einkauf beschleunigen.

Die Beschränkung des Lebensmitteleinkaufs auf einmal pro Woche und die Inanspruchnahme eines Lebensmittel-Lieferservices sind zwei zusätzliche Möglichkeiten, um weniger Zeit mit dem Einkaufen zu verbringen.

Zusammenfassung

Um die Zeit in der Küche zu verkürzen, halten Sie sich an einen einheitlichen Zeitplan und verwenden Sie eine Einkaufsliste. Es ist auch wichtig, die richtige Kombination von Mahlzeiten auszuwählen und Ihre Küche zu organisieren.

Ihre Vorratsbehälter für Lebensmittel können den Unterschied zwischen einer fabelhaften oder mittelmäßigen Mahlzeit ausmachen.

Hier einige Containerempfehlungen :

  • Luftdichte Behälter für kochfertige Zutaten : Waschbare, wiederverwendbare Silikonbeutel und Edelstahlbehälter eignen sich hervorragend, um Zutaten knusprig und Lebensmittel frisch zu halten.
  • BPA-freie mikrowellengeeignete Behälter : Diese sind sowohl praktisch als auch gesundheitsfördernd. Pyrex-Glaswaren oder zusammenklappbare Silikonbehälter sind einige gute Optionen.
  • Gefriersichere Behälter : Dadurch werden Verbrennungen im Gefrierschrank und Nährstoffverluste begrenzt. Weithals-Einmachgläser sind ideal, solange Sie mindestens 2,5 cm Kopfraum lassen, damit sich die Lebensmittel beim Gefrieren ausdehnen können.
  • Auslaufsichere, unterteilte Behälter : Diese eignen sich hervorragend für Mittagessen oder Mahlzeiten, bei denen Zutaten in letzter Minute gemischt werden müssen. Ein gutes Beispiel sind Bento-Lunchboxen.

Stapelbare oder ähnlich geformte Behälter optimieren den Platz in Ihrem Kühlschrank, Gefrierschrank oder Arbeitstasche.

Zusammenfassung

Behälter sind praktisch und platzsparend. Sie können auch dazu beitragen, dass Ihre Mahlzeiten besser schmecken und mehr Nährstoffe enthalten.

Lebensmittelsicherheit ist ein wichtiger, jedoch übersehener Bestandteil der Zubereitung von Mahlzeiten.

Kochen, Lagern und Aufwärmen von Lebensmitteln bei der richtigen Temperatur kann verhindern Lebensmittelvergiftung von dem geschätzte 9,4 Millionen Amerikaner pro Jahr betroffen sind 1 , 2 .

Hier sind einige von der Regierung genehmigte Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit 1 , 2 :

  • Achten Sie auf die richtigen Temperaturen : Stellen Sie sicher, dass Ihr Kühlschrank bei 5 ° C oder darunter und Ihr Gefrierschrank bei -18 ° C oder darunter liegt.
  • Lebensmittel schnell abkühlen : Kühlen Sie frische Lebensmittel und Mahlzeiten immer innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf oder Kochen. Um schnell abzukühlen, verteilen Sie gekochte Lebensmittel in flachen Behältern und stellen Sie sie sofort in Ihren Kühlschrank.
  • Lagerzeiten beachten : Kochen Sie frisches Fleisch, Geflügel und Fisch innerhalb von zwei Tagen nach dem Kauf und rotes Fleisch innerhalb von 3 bis 5 Tagen. Bewahren Sie es in der Zwischenzeit im unteren Regal Ihres Kühlschranks auf.
  • Bei den richtigen Temperaturen kochen : Fleisch sollte gekocht werden, bis es eine Innentemperatur von mindestens 75 ° C erreicht hat, da dies die meisten Bakterien abtötet.
  • Lebensmittel sicher auftauen : Auftauen von Tiefkühlkost oder Mahlzeiten in Ihrem Kühlschrank statt auf Ihrer Arbeitsplatte. Zum schnelleren Auftauen tauchen Sie Lebensmittel in kaltes Leitungswasser und wechseln Sie das Wasser alle 30 Minuten.
  • Lebensmittel nur einmal aufwärmen : Je öfter Sie ein Lebensmittel abkühlen und aufwärmen, desto höher ist das Risiko einer Lebensmittelvergiftung. Deshalb sollten aufgetaute Lebensmittel nur einmal aufgewärmt werden.
  • Lebensmittel auf die richtige Temperatur erwärmen : Alle Mahlzeiten sollten vor dem Verzehr auf 75 ° C erwärmt werden. Gefrorene Mahlzeiten sollten innerhalb von 24 Stunden nach dem Auftauen wieder erhitzt und verzehrt werden.
  • Etiketten verwenden : Denken Sie daran, Ihre Behälter zu kennzeichnen und zu datieren, damit Sie Lebensmittel innerhalb der lebensmittelechten Zeit konsumieren können.
  • Essen Sie Lebensmittel innerhalb des richtigen Zeitraums : Gekühlte Mahlzeiten sollten innerhalb von 3 bis 4 Tagen und Tiefkühlgerichte innerhalb von 3 bis 6 Monaten verzehrt werden 3 .
Zusammenfassung

Das Kochen, Lagern und Aufwärmen von Lebensmitteln bei den richtigen Temperaturen kann das Risiko einer Lebensmittelvergiftung verringern. Die obigen Richtlinien geben Ihnen einen Überblick über die wichtigsten Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit, die Sie beachten sollten.

Das Vorbereiten von Mahlzeiten im Wert von einer Woche kann entmutigend klingen, insbesondere für Anfänger. Aber es muss nicht schwer sein.

Im Folgenden finden Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Optimierung des Vorbereitungsprozesses für Mahlzeiten.

  1. Wählen Sie die gewünschte Zubereitungsmethode aus : Dies kann auch eine Kombination von Methoden sein und sollte auf Ihrem Lebensstil und Ihren Ernährungszielen basieren.
  2. Halten Sie sich an einen Zeitplan : Wählen Sie einen Tag pro Woche aus, um Ihre Aufgaben zu erledigen Essensplanung Lebensmittel einkaufen und kochen.
  3. Wählen Sie die richtige Anzahl von Mahlzeiten : Beachten Sie Ihren Kalender und die für die Woche geplanten Mahlzeiten im Restaurant.
  4. Wählen Sie die richtigen Rezepte aus : Achten Sie auf Abwechslung und Zubereitungsmethoden. Halten Sie sich zu Beginn an bereits bekannte Rezepte.
  5. Reduzieren Sie die Zeit, die Sie für den Einkauf von Lebensmitteln verbringen : Erstellen Sie eine Einkaufsliste, die von den Supermarktabteilungen organisiert wird, oder kaufen Sie online Lebensmittel ein.
  6. Verbringen Sie weniger Zeit in der Küche : Wählen Sie anhand der Garzeiten aus, welche Mahlzeiten zuerst gekocht werden sollen.
  7. Lagere deine Mahlzeiten : Verwenden Sie sichere Kühlmethoden und geeignete Behälter. Kühlen Sie die Mahlzeiten, die Sie essen möchten, innerhalb von 3 bis 4 Tagen, kennzeichnen Sie den Rest und frieren Sie ihn ein.
Zusammenfassung

Die Zubereitung von Mahlzeiten muss nicht komplex sein. Grundlegende Schritte können Ihnen helfen, die Garzeit zu verkürzen und Sie für die Aktivitäten freizugeben, die am wichtigsten sind.

Die Zubereitung von Mahlzeiten ist ideal für Leute, die weniger Zeit in der Küche verbringen möchten.

Es kann auch fördern nährstoffreich , gesunde Mahlzeiten und entmutigen weniger nahrhaft Fast-Food-Optionen.

Abhängig von Ihren Zielen, Ihrem Zeitplan und Ihren Essenspräferenzen können bei der Zubereitung von Mahlzeiten große Mengen eingefroren, vollständige Mahlzeiten gekühlt oder zubereitete Zutaten nach Bedarf kombiniert werden.

Finden Sie eine Methode, die für Sie funktioniert, und wählen Sie einen Tag pro Woche aus, um Mahlzeiten zu planen, einzukaufen und zu kochen.