Seit Jahren wird Ihnen gesagt, dass Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel das Risiko für Herzerkrankungen erhöhen.

Viele neuere Studien haben jedoch gezeigt, dass dies nicht unbedingt der Fall ist 1 .

Der größte Teil des Cholesterins in Ihrem Blut wird von Ihrer Leber produziert. Wenn Sie cholesterinreiche Lebensmittel essen, produziert Ihre Leber weniger 2 .

Aus diesem Grund ist Cholesterin in der Diät hat bei den meisten Menschen nur geringe Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel im Blut 3 .

Studien deuten auch darauf hin, dass der Verzehr von Cholesterin aus der Nahrung keinen Zusammenhang mit Herzinfarkten oder Schlaganfällen hat 3 , 4 .

Darüber hinaus gehören viele cholesterinreiche Lebensmittel zu den gesündesten und nahrhaftesten Lebensmitteln.

Hier sind 7 cholesterinreiche Lebensmittel, die super gesund sind.

Käse ist ein leckeres, sättigendes, nährstoffreiches Lebensmittel.

Eine Unze oder Scheibe Cheddar liefert 28 mg Cholesterin, was eine relativ hohe Menge darstellt.

Käse ist jedoch auch mit anderen Nährstoffen beladen. Beispielsweise enthält eine Unze Cheddar 7 Gramm Qualitätsprotein und liefert 15% des Tageswerts DV für Kalzium 5 .

obwohl auch hoch in gesättigtes Fett Untersuchungen legen nahe, dass es die Herzgesundheit verbessern kann 6 , 7 .

Proteinreiche, kohlenhydratarme Milchprodukte wie Käse können ebenfalls dazu beitragen, Körperfett abzubauen und die Muskelmasse zu erhöhen 8 .

Zusammenfassung Käse ist ein leckeres, sättigendes Lebensmittel, das die Herzgesundheit verbessern und den Verlust von Körperfett fördern kann.

Eier gehören zu den nahrhaftesten Lebensmitteln.

Sie haben auch einen extrem hohen Cholesterinspiegel, 2 große Eier liefern 372 mg 9 .

Zusätzlich enthalten sie 13 Gramm Protein, 56% des DV für Selen sowie gute Mengen an Riboflavin, Vitamin B12 und Cholin 9 .

Leider werfen einige Leute das cholesterinreiche Eigelb weg und essen nur das Eiweiß . Dies ist im Allgemeinen auf eine fehlgeleitete Angst vor dem Cholesterin im Eigelb zurückzuführen.

Das Eigelb ist jedoch bei weitem der nahrhafteste Teil des Eies. Es liefert fast alle Nährstoffe, während das Weiß hauptsächlich aus Eiweiß besteht.

Eigelb enthält außerdem die Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin, die das Risiko von Augenerkrankungen wie Katarakten und Makuladegeneration verringern 10 , 11 .

Das Essen ganzer Eier kann bei manchen Menschen sogar die Risikofaktoren für Herzerkrankungen verringern 12 , 13 .

Außerdem können Eier den Blutzuckerspiegel senken und Sie satt und zufrieden machen 14 , 15 .

Zusammenfassung Ganze Eier sind mit Nährstoffen beladen. Fast alle Nährstoffe befinden sich im Eigelb, das auch einen hohen Cholesterinspiegel aufweist.

Leber ist a Ernährungskraftwerk .

Es ist auch reich an Cholesterin, unabhängig von der tierischen Quelle.

Zum Beispiel enthält eine 100-Gramm-Portion Rinderleber 389 mg Cholesterin.

Diese Portion enthält auch 27 Gramm Protein und ist reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Tatsächlich enthält es mehr als 600% des DV für Vitamin A und über 1.000% des DV für Vitamin B12 16 .

Außerdem liefert es 28% des DV für Eisen. Außerdem ist dies die Hämform von Eisen, die am leichtesten absorbiert werden kann 17 .

Zusätzlich enthalten 3,5 Unzen Rinderleber 339 mg Cholin, einen wichtigen Nährstoff, der zum Schutz der Gesundheit von Gehirn, Herz, Leber und Muskeln beiträgt 18 , 19 , 20 .

Neben ganzen Eiern gehört die Leber zu den weltweit besten Cholinquellen. Dies ist wichtig, da die meisten Menschen nicht genug von diesem Nährstoff erhalten 19 , 21 .

Zusammenfassung Die Leber ist mit Vitamin A, Vitamin B12, Protein und Eisen gefüllt. Sie enthält außerdem extrem viel Cholin, von dem die meisten Menschen nicht genug bekommen.

Schalentiere sind köstliche und nahrhafte Lebensmittel.

Einige der beliebtesten Arten sind Garnelen, Krabben, Hummer, Muscheln, Austern, Muscheln und Jakobsmuscheln.

Interessanterweise sind Schalentiere fettarm und dennoch cholesterinreich.

Zum Beispiel enthält eine 100-Gramm-Portion Garnelen 211 mg Cholesterin und nur 2 Gramm Fett.

Es ist auch eine großartige Proteinquelle und sehr reich an Vitamin B12 und Cholin 22 .

Eine Portion der meisten Arten von Schalentieren liefert ebenfalls etwa 90% des DV für Selen, ein Mineral, das reduziert Entzündungen und kann das Risiko für Prostatakrebs verringern 23 , 24 .

Darüber hinaus sind Schalentiere eine der besten Jodquellen, die für die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns und der Schilddrüse von entscheidender Bedeutung sind. Untersuchungen haben gezeigt, dass viele Menschen, insbesondere Frauen und Kinder, einem Jodmangelrisiko ausgesetzt sind 25 , 26 .

Zusammenfassung Schalentiere sind proteinreich und reich an verschiedenen Nährstoffen, einschließlich Selen und Jod, die das Krankheitsrisiko verringern.

Lebertran liefert erstaunliche gesundheitliche Vorteile in konzentrierter Form.

Nur ein Esslöffel enthält 570 mg Cholesterin. Er enthält außerdem 453% des DV für Vitamin A und 170% des DV für Vitamin D 27 .

Lebertran ist auch reich an Omega-3-Fettsäuren was das Risiko von Herzerkrankungen verringern und verschiedene andere Vorteile bieten kann 28 .

Darüber hinaus haben einige Forscher vorgeschlagen, dass Vitamin D und Omega-3-Fette zusammenarbeiten könnten, um vor Krebs zu schützen 29 .

Zusammenfassung Lebertran ist reich an Omega-3-Fettsäuren sowie den Vitaminen A und D. Es kann vor Herzerkrankungen schützen.

Obwohl Leber am beliebtesten ist Orgelfleisch andere werden ebenfalls konsumiert.

Einige andere häufige Typen sind Nieren, Herz und Gehirn.

Wie Schalentiere ist das meiste Organfleisch cholesterinreich und fettarm.

Zum Beispiel eine 100-Gramm-Portion Lamm Nieren enthalten 565 mg Cholesterin und nur 4 Gramm Fett 30 .

Organfleisch ist auch reich an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, einschließlich der B-Vitamine, Selen und Eisen. Tatsächlich liefern 100 Gramm Lammnieren satte 3.288% des DV für Vitamin B12 und 398% des DV für Selen 30 .

Darüber hinaus enthält Herzfleisch sehr viel CoQ10, was die Symptome einer Herzinsuffizienz verringern kann. CoQ10 kann auch Muskelschmerzen im Zusammenhang mit cholesterinsenkenden Statin-Medikamenten lindern 31 , 32 .

Zusammenfassung Organfleisch wie Nieren- und Herzfleisch ist reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Herzfleisch enthält auch viel nützliches CoQ10.

Sardinen sind ein echtes Superfood.

Sie haben auch einen höheren Cholesterinspiegel als viele Menschen glauben. Eine 100-Gramm-Portion Sardinen enthält 142 mg Cholesterin.

Eine Portion Sardinen enthält 25 Gramm Protein, 24% des DV für Vitamin D, 29% des DV für Kalzium und 96% des DV für Selen 33 .

Zusätzlich enthält es 982 mg Omega-3-Fettsäuren. Diese haben mehrere gesundheitliche Vorteile einschließlich der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und des Schutzes der Gesundheit des Gehirns 34 , 35 , 36 .

Omega-3-Fette können auch Symptome bei Menschen mit Depressionen lindern. In einer 12-wöchigen Studie gaben 69% der Menschen, die täglich Omega-3-Fett Eicosapentaensäure EPA einnahmen, eine Verringerung der Symptome von Depressionen an 37 .

Zusammenfassung Sardinen sind reich an mehreren Nährstoffen. Sie sind sehr reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Gesundheit von Herz und Gehirn verbessern und gleichzeitig Depressionen bekämpfen.

Diätetisches Cholesterin hat bei den meisten Menschen nur minimale Auswirkungen auf das Blutcholesterin. Noch wichtiger ist, dass es keinen starken Zusammenhang mit dem Risiko von Herzerkrankungen hat.

Die Wahrheit ist, dass die meisten cholesterinreichen Lebensmittel auch gesund und nahrhaft sind.