Butter hat wegen ihrer angeblichen Vorteile der Fettverbrennung und der geistigen Klarheit den Weg in Kaffeetassen gefunden, obwohl viele Kaffeetrinker dies als nicht traditionell empfinden.
Sie fragen sich vielleicht, ob das Hinzufügen von Butter zu Ihrem Kaffee gesund ist oder nur ein anderer Trend, der von falschen Behauptungen getrieben wird.
Dieser Artikel enthält evidenzbasierte Informationen zu den potenziellen gesundheitlichen Vorteilen und Risiken der Zugabe von Butter zu Ihrem Kaffee, sodass Sie entscheiden können, ob Sie es versuchen möchten.
Butter Kaffee ist ein Getränk, das aus gebrühtem Kaffee, ungesalzener Butter und mittelkettigen Triglyceriden MCTs besteht, einer leicht verdaulichen Art von Fett.
Es ist ähnlich wie kugelsicherer Kaffee wurde von einem Unternehmer namens Dave Asprey entwickelt. Aspreys kugelsicherer Kaffee verwendet eine bestimmte Art von Kaffeebohne, eine Flüssigkeit mit hohem MCT-Gehalt und grasgefütterte, ungesalzene Butter.
Butterkaffee ist eine Do-it-yourself-Version DIY von kugelsicherem Kaffee, für die keine speziellen Kaffeebohnen oder MCT-Öl erforderlich sind. Tatsächlich ist jeder Kaffee mit ungesalzener Butter und Kokosnussöl eine gute Quelle für MCTs.wird funktionieren.
Butterkaffee wird häufig anstelle des Frühstücks von Personen konsumiert, die eine Ketodiät befolgen, die reich an Fett und wenig Kohlenhydrate enthält.
So machen Sie Butterkaffee :
- Etwa 1 Tasse 8–12 Unzen oder 237–355 ml Kaffee zubereiten.
- 1–2 Esslöffel Kokosöl hinzufügen.
- Fügen Sie 1–2 Esslöffel ungesalzene Butter hinzu oder wählen Sie Ghee eine Art geklärte Butter mit geringerem Laktosegehalt, wenn Sie keine normale Butter essen.
- Mischen Sie alle Zutaten in einem Mixer 20 bis 30 Sekunden lang, bis sie einem schaumigen Latte ähneln.
ZusammenfassungButterkaffee ist eine DIY-Version des kugelsicheren Markengetränks. Sie können ihn mit Zutaten aus Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft zubereiten. Butterkaffee wird häufig verwendet, um das Frühstück durch Personen zu ersetzen, die eine Ketodiät einhalten.
Eine Standard-237-ml-Tasse Kaffee mit 2 Esslöffeln Kokosöl und ungesalzener Butter enthält
- Kalorien : 445
- Kohlenhydrate : 0 Gramm
- Gesamtfett : 50 Gramm
- Protein : 0 Gramm
- Faser : 0 Gramm
- Natrium : 9% der täglichen Referenzaufnahme RDI
- Vitamin A : 20% der FEI
Fast 85% des Fettes in Butterkaffee sind gesättigtes Fett .
Obwohl einige Studien gesättigte Fettsäuren mit einem Anstieg der Risikofaktoren für Herzerkrankungen wie hohem LDL-Cholesterin in Verbindung gebracht haben, deuten Untersuchungen darauf hin, dass gesättigte Fettsäuren nicht direkt zu Herzerkrankungen führen
Trotzdem ist die Menge an gesättigten Fettsäuren in Butterkaffee für nur eine Portion zu hoch.
Untersuchungen zeigen, dass das Ersetzen einiger gesättigter Fette in Ihrer Ernährung durch mehrfach ungesättigte Fette das Risiko für Herzerkrankungen senken kann. Lebensmittel mit hohem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fetten sind Nüsse, Samen und fetter Fisch wie Lachs, Makrele, Hering oder Thunfisch
Neben seinem hohen Fettgehalt enthält Butterkaffee andere wichtige Nährstoffe, nämlich Vitamin A. Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für die Gesundheit der Haut, die Immunfunktion und eine gute Sicht notwendig ist
Obwohl Butterkaffee auch winzige Mengen an Kalzium, Vitamin K und E sowie einige der B-Vitamine enthält, ist er keine gute Quelle für diese Nährstoffe.
ZusammenfassungButterkaffee ist reich an Kalorien und Nahrungsfett. Es ist eine gute Quelle für Vitamin A, aber keine gute Quelle für andere Nährstoffe.
Viele Menschen schwören auf Butterkaffee und behaupten, dass er dauerhafte Energie liefert, die geistige Klarheit fördert und den Fettabbau unterstützt, indem er den Hunger unterdrückt.
Auch wenn es keine Anhaltspunkte dafür gibt, dass Butterkaffee Ihnen helfen kann, einen Zustand von zu erreichen Ketose Schneller kann es zusätzlichen Kraftstoff in Form von Ketonen für Ketose-Betroffene liefern. Dennoch kann es Ihren Blutketonspiegel nicht mehr erhöhen, als MCT-Öl allein zu essen.
Obwohl keine Studien die potenziellen gesundheitlichen Vorteile oder Risiken des Getränks direkt untersucht haben, können auf der Grundlage aktueller Forschungsergebnisse Annahmen getroffen werden.
Hunger
Befürworter von Butterkaffee behaupten, dass er den Hunger unterdrückt und Ihnen hilft Gewicht verlieren indem Sie weniger essen.
Butterkaffee enthält eine große Menge Fett, was die Verdauung verlangsamt und das Völlegefühl erhöhen kann
speziell die Kokosöl in Butter ist Kaffee eine reichhaltige Quelle für MCTs, eine Art Fett, das das Völlegefühl stärker fördern kann als die langkettigen Triglyceride LCTs, die in anderen fettreichen Lebensmitteln wie Ölen, Nüssen und Fleisch enthalten sind
Eine Studie ergab beispielsweise, dass Männer, die 4 Wochen lang ein Frühstück mit 22 Gramm MCT-Öl aßen, beim Mittagessen 220 Kalorien weniger verbrauchten und mehr Körperfett verloren als Männer, die ein Frühstück mit hohem LCT-Gehalt aßen
Studien haben auch einen verringerten Hunger und einen größeren Gewichtsverlust bei Menschen nach kalorienarmer Ernährung mit Zusatz von MCTs im Vergleich zur Zugabe von LCTs berichtet. Diese Effekte scheinen jedoch mit der Zeit abzunehmen
Das Hinzufügen von MCTs zu einer kalorienreduzierten Diät kann das Völlegefühl verbessern und den kurzfristigen Gewichtsverlust fördern, wenn sie anstelle von LCTs verwendet wird. Es gibt jedoch keine Hinweise darauf, dass das Hinzufügen von MCTs zu Ihrer Diät ohne andere Ernährungsumstellungen den Gewichtsverlust fördert
Energie
Es wird angenommen, dass Butterkaffee eine gleichmäßige, lang anhaltende Energie ohne Blutzuckerabsturz liefert. Theoretisch verlangsamt das Fett die Verdauung, da Koffein Der Kaffee zieht langsamer ein und liefert länger anhaltende Energie.
Während es möglich ist, dass das Fett aus Butterkaffee die Absorption verlangsamt und die Wirkung von Koffein verlängert, ist die Wirkung wahrscheinlich unbedeutend und nicht wahrnehmbar
Eher die MCT-Öl ist wahrscheinlich für die angeblichen langfristigen, energieaufbauenden Wirkungen von Butterkaffee verantwortlich. Aufgrund ihrer kürzeren Kettenlänge werden MCTs schnell abgebaut und von Ihrem Körper absorbiert
Dies bedeutet, dass sie als sofortige Energiequelle verwendet oder in Ketone umgewandelt werden können. Hierbei handelt es sich um Moleküle, die von Ihrer Leber aus Fettsäuren hergestellt werden und die dazu beitragen können, das Energieniveau über einen längeren Zeitraum zu steigern.
geistige Klarheit
Butterkaffee soll die geistige Klarheit fördern und die kognitiven Funktionen verbessern.
Wenn Sie eine Ketodiät einhalten, wandelt Ihre Leber MCTs in Ketone um. Diese Ketone sind eine wichtige Energiequelle für Ihre Gehirnzellen
Obwohl gezeigt wurde, dass die Verwendung von Ketonen durch Ihr Gehirn einigen neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson zugute kommt, gibt es keine Hinweise darauf, dass MCTs als Ketonquelle die geistige Klarheit verbessern
Vielmehr gibt es Hinweise darauf, dass das Koffein im Kaffee für die angebliche Steigerung der mentalen Konzentration und Wachsamkeit nach dem Trinken von Butterkaffee verantwortlich ist
ZusammenfassungDie MCTs in Butterkaffee können die Fülle fördern und den Gewichtsverlust unterstützen, wenn sie mit einer kalorienreduzierten Diät verwendet werden. Außerdem können Koffein und MCTs in Butterkaffee dazu beitragen, Ihre Energie und Ihren Fokus zu steigern. Allerdings sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Es ist wichtig zu beachten, dass Butterkaffee kein ausgewogener Start in den Tag ist.
Das Ersetzen eines nahrhaften Frühstücks durch Butterkaffee verdrängt viele wichtige Nährstoffe. Darüber hinaus führt das Trinken des Getränks zusätzlich zu einem typischen Frühstück wahrscheinlich zu einer erheblichen Anzahl unnötiger Kalorien.
Vorausgesetzt, dass alle Kalorien Wenn das Getränk aus Fett stammt, fehlen Ihnen andere gesunde Nährstoffe wie Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
Zwei Rühreier mit Spinat und eine halbe Tasse 45 Gramm Haferflocken mit Leinsamen und Beeren sind eine nahrhaftere Mahlzeit, die Ihrer Energie und Ihrer allgemeinen Gesundheit mehr nützt als eine Portion Butterkaffee.
Die hohe Menge von Fett In Butter kann Kaffee auch Magenbeschwerden und andere Magen-Darm-Probleme wie Blähungen und Durchfall verursachen, insbesondere wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, viel Fett zu konsumieren.
Darüber hinaus enthält Butterkaffee eine erhebliche Menge an Cholesterin. Glücklicherweise beeinflusst Cholesterin aus der Nahrung den Cholesterinspiegel der meisten Menschen nicht wesentlich
Das heißt, ungefähr 25% der Menschen gelten als Cholesterin-Hyper-Responder, was bedeutet, dass Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel ihren Cholesterinspiegel im Blut signifikant erhöhen
Für diejenigen, die als Hyper-Responder gelten, ist es möglicherweise eine gute Idee, auf Butterkaffee zu verzichten.
ZusammenfassungWenn Sie sich für Butterkaffee bei einem ansonsten ausgewogenen, nahrhaften Frühstück entscheiden, fehlen Ihnen viele wichtige Nährstoffe wie Eiweiß und Ballaststoffe. Butterkaffee ist außerdem fettreich, was bei manchen Menschen zu Nebenwirkungen wie Durchfall führen kann.
Wenn Sie Butterkaffee probieren und ihn mögen möchten, achten Sie auf das Gleichgewicht.
Um den Rest Ihrer täglichen Ernährung ausreichend nahrhaft zu machen, füllen Sie unbedingt zusätzliche Lebensmittel auf. Protein , Obst und Gemüse. Sie sollten Ihre Fettaufnahme auch bei anderen Mahlzeiten reduzieren - es sei denn, Sie befolgen eine Ketodiät - und Ihre Fettaufnahme den Rest des Tages im Gleichgewicht halten.
Butterkaffee ist sehr reich an gesättigten Fettsäuren, daher werden Quellen für einfach und mehrfach ungesättigte Fette wie Avocados, Nüsse, Samen und vorrangig behandelt. Fischöl für den Rest des Tages ist eine kluge Idee.
Für diejenigen, die a ketogene Diät Denken Sie daran, dass es viele sehr nahrhafte, ketofreundliche Mahlzeiten wie Eier, Avocado und Spinat gibt, die in Kokosnussöl gekocht werden und die Sie anstelle von Butterkaffee wählen können, um Ihren Körper mit den Nährstoffen zu versorgen, die er benötigt.
ZusammenfassungWenn Sie zum Frühstück Butterkaffee trinken, achten Sie darauf, Ihren Tag mit Quellen für einfach und mehrfach ungesättigte Fette in Einklang zu bringen und die Aufnahme von Gemüse, Obst und proteinreichen Lebensmitteln zu anderen Mahlzeiten zu erhöhen.
Butterkaffee ist ein beliebtes Getränk, das Kaffee, Butter und MCT oder Kokosöl enthält.
Es soll den Stoffwechsel und das Energieniveau ankurbeln, aber diese Effekte müssen noch nachgewiesen werden.
Obwohl Butterkaffee denjenigen zugute kommt, die sich ketogen ernähren, gibt es mehrere gesündere Möglichkeiten, den Tag zu beginnen.
