Ist Pizza gesund? Ernährungstipps für Pizzaliebhaber

Ernährungsaufschlüsselung

Die Ernährung und Zutaten der Pizza können je nach Typ stark variieren.

Einige Sorten können jedoch mit ungesunden Zutaten beladen sein.

Tiefkühlpizza

Gefrorene Pizzen sind oft ein Grundnahrungsmittel für Studenten und vielbeschäftigte Familien und für viele Menschen eine beliebte Wahl.

Obwohl es Ausnahmen gibt, sind die meisten reich an Kalorien, Zucker und Natrium.

Sie sind in der Regel hoch verarbeitet und enthalten künstliche Konservierungsstoffe, Zuckerzusatz und ungesunde Fette .

Zum Beispiel enthält eine Portion 1/4 Pizza Red Baron Classic Crust Pepperoni Tiefkühlpizza 1 :

• Kalorien : 380
• Fett : 18 Gramm
• Kohlenhydrate : 39 Gramm
• Zucker : 8 Gramm
• Natrium : 810 mg - 34% der täglichen Referenzaufnahme RDI

Die Auswahl von Belägen wie Wurst, zusätzlichem Käse und anderen kalorienreichen Produkten kann den Kaloriengehalt erhöhen, während Sorten mit französischem Brotstil und gefüllter Kruste noch mehr anhäufen können.

Frisch zubereitete Pizzeria Pizza

Wie bei Tiefkühlpizzas kann auch bei Pizza aus der Pizzeria die Zutaten und Zubereitungsmethoden variieren.

Obwohl der Nährstoffgehalt von Pizzeria-Pizza nicht immer aufgeführt ist, stellen einige Pizzeria-Ketten den Verbrauchern Nährwertinformationen zur Verfügung.

Frisch zubereitete Pizzen enthalten oft gesündere Zutaten als die verarbeiteten, die in Convenience-Stores und Fast-Food-Restaurants verkauft werden.

Die meisten Pizzerien machen ihren Teig von Grund auf mit einfachen Zutaten wie Olivenöl und Weizenmehl.

Je nach Restaurant verwenden einige hausgemachte Saucen ohne Zuckerzusatz, Frischkäse und andere gesunde Beläge.

Unabhängig davon, ob Sie sich für gefrorene oder frische Pizza entscheiden, kann das Stapeln zusätzlicher Beläge zu einer ungesunden Pizza führen. Achten Sie daher bei Ihrer Auswahl darauf, wann Essen gehen .

Fast-Food-Pizza

Pizza verkauft in Fastfood-Restaurants und Convenience-Stores gehören zu den ungesundsten.

Es ist in der Regel am höchsten an Kalorien, ungesunden Fetten, Kohlenhydraten und Natrium.

Ein großes Stück 167 Gramm Pizza Hut Pepperoni Lovers Pizza liefert 2 :

• Kalorien : 460
• Fett : 26 Gramm
• Kohlenhydrate : 37 Gramm
• Zucker : 1 Gramm
• Natrium : 900 mg - 38% der FEI

Außerdem enthalten Fast-Food-Pizzen normalerweise mehr Zutaten als frisch zubereitete, einschließlich Mononatriumglutamat MSG, künstliche Farbstoffe und Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt - all dies kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken 3 , 4 , 5 .

Sie sind auch oft mit Natrium gefüllt, was sie zu einer schlechten Wahl für diejenigen macht, die salzempfindlich sind 6 .

Zusammenfassung

Viele Pizzasorten, insbesondere Tiefkühl- und Fast-Food-Sorten, enthalten in der Regel viel Kalorien, Fett und Natrium. Mehr verarbeitete Sorten können ungesunde Zutaten wie Farbstoffe, Zuckerzusatz und Konservierungsstoffe enthalten.

Ist Pizza eine gesunde Wahl?

Obwohl bestimmte Arten von Pizza ungesund sind, können andere weniger verarbeitete Arten nahrhaft sein.

Kann ungesunde Inhaltsstoffe enthalten

Wie bei allen Lebensmitteln enthalten mehr verarbeitete Pizzasorten häufig mehr ungesunde Zutaten als solche, die von Grund auf neu hergestellt wurden.

Gefrorene und Fast-Food-Pizzen können Zutaten wie Konservierungsstoffe, Farbstoffe und ungesunde Fette enthalten.

Alle Pizzen, unabhängig davon, wie sie zubereitet werden, werden normalerweise aus raffiniertem Weizenmehl hergestellt.

Diese Mehlsorte ist ballaststoffarm und daher weniger füllend als Vollkorn Mehle.

Das Essen von raffinierten Getreideprodukten - wie Fertiggerichten wie Pizza - wurde in Verbindung gebracht mit Gewichtszunahme .

Eine Studie an 1.352 Personen ergab, dass Menschen, die täglich über 70 Gramm fertige Produkte wie Pizza konsumierten, mit größerer Wahrscheinlichkeit mehr Bauchfett haben als Menschen, die weniger als 70 Gramm pro Tag konsumierten 7 .

Einige Arten sind reich an Kalorien, Kohlenhydraten, Natrium und Zucker

Die meisten Arten von Pizzen sind kalorienreich und Natrium da sie normalerweise mit Käse, salzigem Fleisch und anderen kalorienreichen Belägen belegt sind.

Außerdem enthalten einige Pizzen Zucker in der Kruste, bestimmte Beläge und Saucen.

Tatsächlich enthält eine Portion 1/4 Pizza Red Baron Barbecue Chicken Pizza satte 21 Gramm 4 Teelöffel Zucker 8 .

Es hat sich gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von raffinierten Lebensmitteln mit hohem Zuckerzusatz das Risiko für chronische Erkrankungen wie Fettleibigkeit und Herzerkrankungen erhöht 9 .

Darüber hinaus erhöht die Auswahl von gefüllten Krusten- oder Deep-Dish-Pizzen den Kohlenhydrat- und Gesamtkaloriengehalt Ihrer Scheibe.

Obwohl das gelegentliche Genießen eines Stücks Fastfood oder Tiefkühlpizza höchstwahrscheinlich keinen Einfluss auf Ihr Gewicht hat, kann das regelmäßige Essen dieser Produkte zu einer Gewichtszunahme führen und das Risiko für chronische Erkrankungen erhöhen.

Einige Rezepte können gesund sein

Während viele Pizzasorten reich an Kalorien, Fett und Natrium sind, können solche mit frischen, ganzen Zutaten eine gute Wahl sein.

Pizza im traditionellen Stil ist ein relativ einfaches Lebensmittel, das aus Mehl, Hefe, Wasser, Salz, Öl, Tomatensauce und frisch hergestellt wird. Käse .

Pizza, die mit diesen begrenzten Zutaten von Grund auf neu hergestellt wurde, kann sehr gesund sein.

Bei der Herstellung von hausgemachter Pizza kann der Nährstoffgehalt durch Zugabe von nährstoffreichen Belägen wie Gemüse oder erhöht werden. gesunde Proteinquellen wie gegrilltes Hähnchen.

Viele Pizzaketten bieten Vollkorn- und glutenfreie Krusten sowie eine gesunde Auswahl an Belägen wie frisches Gemüse oder Kräuter.

Zusammenfassung

Obwohl viele Pizzasorten reich an Kalorien, Natrium und Kohlenhydraten sind, können die zu Hause oder in einer Pizzeria zubereiteten Pizzasorten durch Zugabe von nährstoffreichen Belägen oder Auswahl von Vollkornkrusten gesünder gemacht werden.

Gesunde Tipps

Ab und zu Ihr Lieblingsessen zu genießen, ist eine Schlüsselkomponente eines jeden gesunden Ernährungsplans.

Es ist zwar in Ordnung, gelegentlich ein Stück Tiefkühl-, Fast-Food- oder Pizzeria-Pizza zu essen, es ist jedoch am besten, den Verbrauch auf höchstens einige Male pro Monat zu beschränken.

Für echte Pizzaliebhaber, die dieses Essen häufiger genießen möchten, gibt es jedoch Möglichkeiten, dieses käsige Gericht viel gesünder zu machen.

Machen Sie Ihre eigenen

Wenn Sie eine Tiefkühlpizza oder eine in einem Fast-Food-Betrieb kaufen, haben Sie keine Kontrolle darüber, was in das Rezept aufgenommen wird.

Wenn Sie Ihre eigenen erstellen, können Sie entscheiden, was in Ihre Mahlzeit einfließt und was nicht.

Machen Sie Ihre eigene Kruste mit gesunden Zutaten wie Vollkorn oder glutenfreies Mehl kann den Fasergehalt erhöhen.

Sie können sogar eine getreidefreie Kruste verwenden, indem Sie Blumenkohl oder Nussmehl.

Belegen Sie Ihren Kuchen mit ungesüßter Sauce, hochwertigem Käse und gesunden Belägen wie Paprika, getrockneten Tomaten, Brokkoli, Rucola, Huhn, Knoblauch oder Pilzen.

Wählen Sie ganze Zutaten

Wenn Sie hausgemachte Pizza machen oder eine Pizza kaufen, wählen Sie Produkte, die ganze Zutaten enthalten.

Schauen Sie sich an Produktzutatenlisten und legen Sie Wert darauf, nur Artikel zu kaufen, die Vollwertzutaten enthalten.

Krustenmischungen oder vorgefertigte Pizzen mit künstlichen Farbstoffen weitergeben Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt zugesetzter Zucker, verarbeitetes Fleisch oder künstliche Konservierungsmittel.

Anstatt eine Krustenmischung oder vorgefertigte Kuchen zu kaufen, können Sie Ihre eigene Pizza mit hausgemachter Kruste und nahrhaften Belägen zubereiten.

Portionskontrolle üben

Übermäßiges Essen von Lebensmitteln - ob eine gesunde Wahl oder nicht - kann zur Gewichtszunahme beitragen.

Deshalb üben Portionskontrolle ist entscheidend für die allgemeine Gesundheit.

Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Lebensmittel genießen möchten, die leicht überfressen werden können, z. B. Eis, Brot, Kuchen und Pizza.

Unabhängig davon, ob Sie eine frisch zubereitete Pizza oder ein vorgefertigtes Stück essen, ist die Portionskontrolle eine hervorragende Möglichkeit, um eine übermäßige Kalorienaufnahme zu vermeiden.

Wenn Sie Pizza zum Mitnehmen bestellen, servieren Sie sich eine Portion und achten Sie darauf, von einem Teller zu essen, nicht von der Stange.

Versuchen Sie, einen faserreichen grünen Salat aufzufüllen, bevor Sie ein Stück Ihrer Lieblingspizza für eine ausgewogenere Mahlzeit genießen.

Andere gesunde Tipps

Hier sind einige andere einfache Möglichkeiten, um Pizza gesünder zu machen :

• Stapel auf Gemüse : Top hausgemachte Pizza oder Pizza zum Mitnehmen mit gekochtem oder frischem Gemüse, um die Faser Vitamin-, Mineral- und Antioxidansgehalt Ihrer Mahlzeit.
• Vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch : Tauschen verarbeitetes Fleisch wie Peperoni und Speck für eine gesündere Proteinquelle wie gegrilltes Hähnchen.
• Vollkorn : Wählen Sie Vollkornkrusten, um den Fasergehalt zu erhöhen.
• Wählen Sie Sauce ohne Zuckerzusatz : Wählen Sie Marken ohne Zuckerzusatz, um den Zuckergehalt auf ein Minimum zu beschränken.
• Vermeiden Sie kalorienreichere Optionen : Bestellen Sie dünne Krusten über Optionen für tiefe Schalen oder gefüllte Krusten, um Ihre gesamte Kalorien- und Kohlenhydrataufnahme unter Kontrolle zu halten.
• Schneiden Sie kleinere Scheiben : Wenn Sie sich ein Stück Pizza schneiden, sollten Sie die Portionskontrolle berücksichtigen und übergroße Portionen vermeiden.
• Probieren Sie verschiedene Rezepte aus : Probieren Sie Rezepte auf Gemüse- und Getreidebasis aus, bei denen Zutaten wie Portabella-Pilze, Blumenkohl und Quinoa verwendet werden, um nahrhafte Krusten zu erzeugen.

Zusammenfassung

Es gibt viele Möglichkeiten, den Nährstoffgehalt Ihrer Pizza zu steigern. Die Auswahl der Vollkornkruste, das Hinzufügen von Gemüse und das Üben der Portionskontrolle sind nur einige Möglichkeiten, um die Gesundheit Ihrer Pizza zu verbessern.

Fazit

Pizza ist nicht nur lecker, sondern kann auch eine sein gesunde Mahlzeit Wahl wenn Gedanken in die Vorbereitung einbezogen werden.

Obwohl viele Tiefkühl- und Fast-Food-Sorten reich an Kalorien, Fett, Natrium und anderen ungesunden Zutaten sind, kann Pizza gesünder gemacht werden.

Portionskontrolle üben, Produkte mit begrenzten Zutaten auswählen, gesunde Beläge hinzufügen und hausgemacht zubereiten sind einige Optionen für gesundheitsbewusste Pizzaliebhaber.

Beachten Sie, dass eine Vollwertkost für die allgemeine Gesundheit am besten ist, aber es ist in Ordnung, ab und zu Ihr Lieblingsessen zu genießen - auch wenn es nicht die nahrhafteste Wahl ist.