Das neue Coronavirus, das SARS-CoV-2 heißt, ist hauptsächlich übertragen durch Atemtröpfchen. Wenn jemand, der das Virus hat, spricht, hustet oder niest und Sie diese Tröpfchen einatmen, können Sie sich entwickeln COVID-19 .
Atemtröpfchen, die das Virus enthalten, können auch auf verschiedenen Oberflächen landen. Obwohl es seltener vorkommt, kann das neue Coronavirus auch durch Kontakt mit einer kontaminierten Oberfläche übertragen werden und dann Nase, Mund oder Augen berühren.
Aus diesem Grund gab es Bedenken, das Virus durch Lebensmittel oder Lebensmittelverpackungen zu infizieren.
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In diesem Artikel werden wir uns genauer ansehen, was über die Ansteckung des Coronavirus mit Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen bekannt ist und welche Schritte Sie unternehmen können, um sich selbst zu schützen.
Coronaviren benötigen lebende Wirtszellen, um zu gedeihen. Im Gegensatz zu Bakterien oder Pilzen können sie sich nicht in oder auf vermehren. Essen .
Es ist immer noch möglich, dass das Coronavirus auf Lebensmitteln vorhanden ist. In der Tat einige Nachforschungen Das derzeit im Vordruck befindliche Verfahren hat ergeben, dass das Virus auf gekühltem oder gefrorenem Fleisch wochenlang überleben kann.
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zusätzlich entsprechend nehmen Lebensmittelsicherheitsmaßnahmen kann dazu beitragen, dass Sie nicht durch Essen krank werden.
Die richtige Lebensmittelsicherheit verringert nicht nur das Risiko einer Ansteckung mit dem Virus, sondern verhindert auch die Exposition gegenüber Keimen, die lebensmittelbedingte Krankheiten verursachen können, wie z. Salmonellen , E. coli und Listerien .
Lassen Sie uns einige Tipps zur Lebensmittelsicherheit untersuchen, die Sie vor der Ansteckung mit schädlichen Keimen - einschließlich des neuen Coronavirus - durch die von Ihnen verzehrten Lebensmittel schützen können.
Hände waschen
Hände waschen gründlich mit Seife und warmem Wasser vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln.
Es ist besonders wichtig, die Hände nach dem Umgang mit Rohkost wie zu waschen. Fleisch , Geflügel und Meeresfrüchte.
Essen auf die richtige Temperatur kochen
Viele Lebensmittel haben eine sichere Mindestkochtemperatur . Dies ist die Innentemperatur, auf die ein Lebensmittel gekocht werden muss, um potenziell schädliche Keime wie Bakterien abzutöten.
Die sichere Mindestkochtemperatur kann je nach Lebensmitteltyp variieren . Einige Beispiele für eine sichere Mindestkochtemperatur sind :
- Geflügel : 165 ° F
- Rinderhackfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch : 160 ° F
- Frisches Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Kalbfleisch : 145 ° F
- Fisch : 145 ° F oder bis das Fleisch undurchsichtig ist und mit einer Gabel leicht abblättert
Stellen Sie sicher, dass Sie die Mindestkochtemperatur für Ihr Essen kennen, bevor Sie es kochen. Sie können die Innentemperatur eines Lebensmittels mit einem Lebensmittelthermometer messen.
Frische Produkte abspülen
Da sich Keime auf der Oberfläche von frischen Produkten befinden können, ist es wichtig, diese Gegenstände ausspülen gründlich vor dem Essen.
Reiben Sie dazu die Oberfläche des Produkts vorsichtig unter kaltem fließendem Wasser. Für feste Produkte wie Kartoffeln oder Äpfel können Sie eine saubere Bürste ohne Seife verwenden, um die Oberfläche sanft zu schrubben.
Vermeiden Sie die Verwendung von Seife. Bleichmittel oder Desinfektionsmittel zum Reinigen frischer Produkte. Diese können für Sie schädlich sein, wenn Sie sie einnehmen.
Sofort kühlen oder einfrieren
Einige Lebensmittel müssen gekühlt werden oder gefroren . Lagern Sie diese Gegenstände so schnell wie möglich bei der richtigen Temperatur. Bakterien können auf oder in diesen Gegenständen wachsen, wenn sie bei Raumtemperatur draußen sitzen dürfen.
Wenn Tiefkühlkost vor dem Kochen aufgetaut werden muss, stellen Sie sicher, dass Sie dies sicher tun. Sichere Methoden zum Auftauen von Tiefkühlkost finden Sie im Kühlschrank, unter kaltem Wasser und mit Ihrem Mikrowelle .
Nach Angaben der Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten CDC gab es
Es ist jedoch möglich, dass das neue Coronavirus auf diesen Oberflächen überlebt.
In der Tat Studien
- Kunststoff Das Virus kann auf Plastik zwischen 3 und 7 Tagen überleben.
- Karton. Der Virus kann auf Karton bis zu 24 Stunden überleben.
- Glas. Das Virus kann auf Glas bis zu 4 Tage überleben.
- Stoff. Das Virus kann bis zu 2 Tage auf einem Tuch überleben.
Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Studien unter standardisierten Laborbedingungen durchgeführt wurden. Wenn das Virus auf Lebensmittelverpackungen vorhanden ist, ist es wahrscheinlich in geringen Mengen vorhanden und reagiert auch empfindlich auf Bedingungen wie Temperatur und Luftfeuchtigkeit.
Insgesamt überlebt das neue Coronavirus außerhalb des menschlichen Körpers nicht gut. Aus diesem Grund Wischen Sie Ihre Lebensmittel ab ist normalerweise nicht erforderlich.
Befolgen Sie diese Tipps, um beim Umgang mit Lebensmittelverpackungen so sicher wie möglich zu bleiben :
- Hände waschen gründlich nach der Rückkehr aus dem Lebensmittelgeschäft, nach dem Einlagern Ihrer Lebensmittel oder nach dem Entfernen von Lebensmitteln aus der Verpackung.
- Verwenden Sie zum Reinigen von Lebensmittelverpackungen keine Bleichmittel, Ammoniak oder andere Desinfektionsmittel.
- Nicht benötigte Lebensmittelverpackungen oder Einkaufstüten sofort in den entsprechenden Recycling- oder Abfallbehälter werfen.
- Waschen Sie verschmutzte Einkaufstaschen mit Ihrem normalen Stoff Wäsche .
Abgesehen von Lebensmitteln und Lebensmittelverpackungen sind Sie möglicherweise besorgt über Lebensmittel im Restaurant. Dies kann auch Lebensmittel umfassen, die Sie während des persönlichen Essens essen oder die Sie über einen Take-out- und Lieferservice bestellt haben.
Während der Pandemie haben Restaurants Schritte unternommen, um die Verbreitung von COVID-19 durch die Zubereitung von Speisen zu begrenzen, indem bestimmte Sicherheitsmaßnahmen getroffen wurden, z. B.:
- Durchführung von Gesundheitsuntersuchungen der Mitarbeiter
- Mitarbeiter müssen Masken und Handschuhe tragen
- häufigeres Reinigen und Desinfizieren erforderlich
Obwohl es nicht unmöglich ist, dem neuen Coronavirus aus Lebensmitteln ausgesetzt zu sein, die von einer anderen Person gekocht oder gehandhabt wurden, ist dies dennoch unwahrscheinlich.
Trotzdem bleibt es wichtig, bei der Bestellung von Lebensmitteln auf Nummer sicher zu gehen.
Schauen wir uns an, wie das geht.
Essen in Restaurants
Obwohl Restaurants viele Sicherheitsmaßnahmen getroffen haben, bedeutet dies nicht, dass das Ausgehen zum Essen risikofrei ist.
Tatsächlich a
Wie können Sie sich schützen, wenn Sie dies tun? zum Essen gehen ?
Folgen Sie den Hinweisen unten :
- Scope es zuerst aus. Überprüfen Sie, ob das Restaurant die entsprechenden Sicherheitsprotokolle befolgt. Wenn Sie sich nicht wohl fühlen, nehmen Sie vorerst einen Pass zum Essen. Einige gute Sicherheitsprotokolle enthalten :
- begrenzte Essenskapazität
- Tische mit einem Abstand von mindestens 6 Fuß
- Verfügbarkeit von Sitzgelegenheiten im Freien
- Mitarbeiter, die alle Gesichtsmasken tragen
- Kunden, die Masken tragen, wenn sie nicht sitzen
- Verwendung von Einwegmenüs
- leicht verfügbares Händedesinfektionsmittel
- Sitzen Sie draußen. Wählen Sie Sitzplätze im Freien, falls verfügbar, um das Risiko einer Exposition gegenüber dem neuen Coronavirus zu verringern.
- Gehen Sie vorbereitet. Denken Sie daran, Ihre mitzubringen Maske und Händedesinfektionsmittel mit dir.
Bestellung zum Mitnehmen oder Lieferung
Es gibt auch Schritte, die Sie unternehmen können, um bei der Bestellung von Take-out und Lieferung sicher zu sein. Hier sehen Sie, was Sie tun können.
- Kontaktlos gehen. Einige Restaurants bieten kontaktlose Optionen für Zahlung, Abholung oder Lieferung.
- Abholung in Betracht ziehen. Wenn Sie das Essen selbst abholen, kann dies dazu beitragen, die Anzahl der Personen zu begrenzen, die mit Ihrer Bestellung in Kontakt kommen.
- Entsorgen Sie die Verpackung. Wenn Sie Ihre Bestellung erhalten haben, legen Sie die Lebensmittel auf einen sauberen Teller oder ein sauberes Tablett und entsorgen Sie die Verpackung, in der sie geliefert wurden.
- Verwenden Sie Ihr eigenes Küchengeschirr. Verwenden Sie anstelle der mit Ihrer Bestellung gelieferten Teller, Utensilien und Servietten Ihre eigenen Teller.
- Waschen Sie Ihre Hände. Hände waschen sowohl nach dem Umgang mit der Lebensmittelverpackung als auch vor dem Essen.
Es ist nicht bekannt, wie lange das neue Coronavirus im Wasser überleben kann. A
Nach dem Environmental Protection Agency EPA Leitungswasser ist sicher. Sie können es weiterhin wie immer zum Trinken, Waschen und Kochen verwenden.
Bevor Sie erreicht werden, Leitungswasser wird in einer Wasseraufbereitungsanlage behandelt. Bei dieser Behandlung werden Filter, Desinfektionsmittel und verwendet. UV-Licht um potenziell schädliche Keime, einschließlich des neuen Coronavirus, zu entfernen.
Allerdings der Virus
Zusätzlich zu den von uns besprochenen Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit können die folgenden Tipps dazu beitragen, das Coronavirus von Ihrem Zuhause fernzuhalten :
- Waschen Sie Ihre Hände. Es ist wichtig zu Hände waschen häufig mit Wasser und Seife, insbesondere nach dem Besuch in der Öffentlichkeit oder nach dem Einlagern von Lebensmitteln. Verwenden Sie ein Händedesinfektionsmittel mit mindestens 60 Prozent Alkohol, wenn Wasser und Seife nicht verfügbar sind.
- Desinfizieren Sie berührungsempfindliche Oberflächen. Versuchen Sie es regelmäßig reinigen und desinfizieren berührungsempfindliche Oberflächen in Ihrem Zuhause. Die EPA bietet a Liste der Desinfektionsmittel das kann das neue Coronavirus töten. Einige Beispiele für High-Touch-Oberflächen sind :
- Lichtschalter
- Türklinken
- Gerätegriffe
- Arbeitsplatten, Tischplatten und Schreibtische
- Toiletten
- Wasserhahngriffe
- Fernbedienungen für die Elektronik
- Tablets, Telefone und Tastaturen
- Videospiel-Controller
- Verwenden Sie zum Reinigen Handschuhe. Versuchen Sie, beim Reinigen Ihres Hauses oder beim Umgang mit möglicherweise kontaminierter Wäsche ein Paar Einweghandschuhe zu tragen. Waschen Sie nach dem Ausziehen der Handschuhe immer Ihre Hände.
- Tragen Sie eine Gesichtsmaske. Immer Gesichtsmaske tragen wenn Sie in der Öffentlichkeit sind oder Zeit mit Personen außerhalb Ihres Haushalts verbringen. Eine Maske sollte sowohl Ihre Nase als auch Ihren Mund bedecken und mindestens zwei bis drei Stofflagen enthalten.
- Übe körperliche Distanzierung. Bleiben mindestens 6 Fuß entfernt von Personen außerhalb Ihres Haushalts. Versuchen Sie, Orte zu meiden, die sich in der Nähe befinden. überfüllt oder haben schlechte Belüftung .
Das Risiko, dass das neue Coronavirus von Oberflächen einschließlich Lebensmitteln oder Lebensmittelverpackungen übertragen wird, ist sehr gering. Obwohl das Virus auf diesen Gegenständen vorhanden sein kann, können vorbeugende Maßnahmen dazu beitragen, das Expositionsrisiko erheblich zu verringern.
Zu diesen vorbeugenden Maßnahmen gehört das Händewaschen nach dem Umgang mit Lebensmitteln oder deren Verpackung und das Kochen der Lebensmittel auf die entsprechende Temperatur. Konzentrieren Sie sich bei Bestellungen in einem Restaurant auf Orte, an denen vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden, z. B. kontaktlose Dienste.
Während Leitungswasser trinkbar ist, ist es am besten, bei anderen Wasserquellen wie Abwasser und Flusswasser Vorsicht walten zu lassen, da das Virus in diesen Quellen nachgewiesen wurde.
