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Tee ist neben Wasser das am häufigsten konsumierte Getränk der Welt 1 .

Assam-Tee ist eine besondere Art von schwarzem Tee, die für ihren reichen, malzigen Geschmack und viele potenzielle gesundheitliche Vorteile bekannt ist.

In diesem Artikel werden Assam-Tee einschließlich seiner gesundheitlichen Vorteile, möglichen Nachteile und Zubereitungsmethoden beschrieben.

Assam-Tee ist eine Sorte schwarzen Tees, der aus den Blättern der Pflanze hergestellt wird. Camellia sinensis var. Assamica. Es wird traditionell im nordöstlichen indischen Bundesstaat Assam angebaut, einer der größten Teeproduktionsregionen der Welt. 2 .

Aufgrund seines natürlich hohen Koffeingehalts wird Assam-Tee häufig als Frühstückstee vermarktet. Viele irische und englische Frühstückstees verwenden Assam oder eine Mischung, die ihn enthält.

Assam-Tee wird oft mit einem malzigen Geschmack und einem reichen, herzhaften Aroma beschrieben. Diese besonderen Merkmale werden typischerweise dem einzigartigen Herstellungsprozess des Tees zugeschrieben.

Nachdem frische Assam-Teeblätter geerntet und verdorrt sind, durchlaufen sie einen Oxidationsprozess - auch als Fermentation bezeichnet -, der sie für einen bestimmten Zeitraum in einer Umgebung mit kontrollierter Temperatur Sauerstoff aussetzt 3 .

Dieser Prozess stimuliert chemische Veränderungen in den Blättern, was zu den einzigartigen Aromen, Farben und Pflanzenstoffen führt, die für Assam-Tee charakteristisch sind.

Zusammenfassung

Assam-Tee ist eine Art Schwarztee aus dem indischen Bundesstaat Assam. Sein Herstellungsprozess verleiht ihm einen unverwechselbaren Geschmack, eine unverwechselbare Farbe und ein unverwechselbares Nährstoffprofil.

Untersuchungen legen nahe, dass das reichhaltige Angebot an pflanzlichen Verbindungen in Assam-Tee die Gesundheit auf verschiedene Weise fördern kann.

Mit vielen Antioxidantien

Schwarztees wie Assam enthalten mehrere einzigartige Pflanzenstoffe, darunter Theaflavine, Thearubigine und Catechine, die als Antioxidantien in Ihrem Körper und kann eine Rolle bei der Prävention von Krankheiten spielen 1 , 4 .

Ihr Körper produziert auf natürliche Weise hochreaktive Chemikalien, die als freie Radikale bezeichnet werden. Wenn sich zu viele ansammeln, können sie Ihr Gewebe schädigen und zu Krankheiten und beschleunigtem Altern beitragen 5 .

Die Antioxidantien in schwarzem Tee können den negativen Auswirkungen freier Radikale entgegenwirken und die Zellen vor Schäden schützen. Entzündungshemmung 1 .

Viele Experten glauben, dass diese Verbindungen dem schwarzen Tee seine gesundheitsfördernden Eigenschaften verleihen.

Kann die Herzgesundheit fördern

Einige Tierstudien legen nahe, dass Polyphenolverbindungen in schwarzem Tee helfen können Cholesterin senken und die Bildung von Plaque in Blutgefäßen verhindern 6 .

Studien am Menschen liefern jedoch inkonsistente Ergebnisse. Einige zeigen einen starken Zusammenhang zwischen der täglichen Einnahme von 3–6 Tassen 710–1.420 ml schwarzem Tee und einem signifikant verringerten Risiko für Herzerkrankungen, andere weisen jedoch auf keinen Zusammenhang hin 7 , 8 .

Letztendlich sind weitere Untersuchungen erforderlich, um zu verstehen, wie sich schwarze Tees wie Assam auswirken. Herzgesundheit .

Kann die Immunfunktion unterstützen

Frühe Untersuchungen legen nahe, dass die Polyphenolverbindungen in schwarzem Tee wie folgt funktionieren können Präbiotika in Ihrem Verdauungstrakt 9 .

Präbiotika sind Verbindungen, die in verschiedenen Lebensmitteln enthalten sind und das Wachstum und die Erhaltung gesunder Bakterien in Ihrem Darm unterstützen 10 .

Eine blühende Gemeinschaft von gesunde Darmbakterien ist ein wesentlicher Bestandteil der ordnungsgemäßen Immunfunktion, da es schädliche Bakterien bekämpft, die Sie möglicherweise krank machen können 10 .

Allerdings gibt es nicht genügend Beweise für den Zusammenhang zwischen schwarzem Tee und Immunität. Weitere Forschung ist erforderlich.

Kann Antikrebseffekte haben

In mehreren Reagenzgläsern und Tierstudien wurde festgestellt, dass verschiedene Schwarzteeverbindungen das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen hemmen können 11 .

Zusätzlich hat eine kleine Gruppe von Forschungen am Menschen Zusammenhänge zwischen der Aufnahme von schwarzem Tee und a beobachtet. reduziertes Risiko für bestimmte Krebsarten einschließlich Haut- und Lungenkrebs 12 .

Obwohl diese Daten vielversprechend sind, sind größere, umfassende Studien am Menschen erforderlich, um festzustellen, ob schwarzer Tee zur Krebsprävention oder -behandlung verwendet werden kann.

Kann die Gesundheit des Gehirns fördern

Frühere Untersuchungen legen nahe, dass bestimmte Verbindungen in schwarzem Tee, wie Theaflavine, zur Behandlung oder vorbeugenden Therapie degenerativer Hirnkrankheiten eingesetzt werden können.

Eine kürzlich durchgeführte Reagenzglasstudie ergab, dass Schwarzteeverbindungen die Funktion bestimmter Enzyme hemmen, die für das Fortschreiten der Alzheimer-Krankheit verantwortlich sind 13 .

Obwohl ermutigend, ist diese Studie eine der ersten ihrer Art. Weitere Forschung ist erforderlich, um die Rolle des schwarzen Tees bei der Unterstützung besser zu verstehen. gesunde Gehirnfunktion .

Zusammenfassung

Verschiedene Verbindungen in schwarzem Tee können eine Rolle bei der Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Krebs und Alzheimer sowie bei der Unterstützung der Herz- und Immunfunktion spielen.

Obwohl Assam-Tee für die meisten Menschen ein gesundes Getränk darstellt, ist er möglicherweise nicht für jeden geeignet.

Koffeingehalt

Assam-Tee enthält Koffein, das jeden schädigen kann, der die Einnahme dieses Stimulans vermeidet oder einschränkt.

Die genaue Menge an Koffein in 1 Tasse 240 ml Assam-Tee hängt davon ab, wie lange er eingeweicht ist, liegt jedoch normalerweise bei 60–112 mg. Zum Vergleich: 1 Tasse 240 ml gebrüht Kaffee liefert ca. 100–150 mg 14 .

Bei den meisten Menschen ist der Konsum von bis zu 400 mg Koffein pro Tag nicht mit gesundheitsschädlichen Auswirkungen verbunden. Eine übermäßige Einnahme kann jedoch zu negativen Symptomen wie schnellem Herzschlag, Angstzuständen und Schlaflosigkeit führen . 14 .

Wenn Sie schwanger sind, wird empfohlen, den Koffeinkonsum auf nicht mehr als 200 mg pro Tag zu beschränken 14 .

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Koffein ist für Ihren Lebensstil geeignet. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie Assam-Tee in Ihre Routine aufnehmen.

Reduzierte Eisenaufnahme

Assam Tee kann Ihre reduzieren Aufnahme von Eisen aufgrund seines besonders hohen Tanningehalts. Diese Verbindungen verleihen schwarzem Tee seinen natürlich bitteren Geschmack 15 .

Einige Untersuchungen zeigen, dass Tannine in Ihrer Nahrung an Eisen binden und es möglicherweise für die Verdauung nicht verfügbar machen. Diese Reaktion beeinflusst Ihre Absorption von Eisenquellen auf pflanzlicher Basis viel mehr als tierische Quellen 15 .

Während dies für die meisten gesunden Personen kein großes Problem darstellt, ist es für Menschen mit niedrigem Eisengehalt möglicherweise am besten, schwarzen Tee zu den Mahlzeiten oder mit Eisenpräparaten zu vermeiden.

Schwermetalle

Tee enthält häufig Schwermetalle wie Aluminium, obwohl die Menge in einem bestimmten Tee sehr unterschiedlich ist.

Übermäßige Aluminiumaufnahme kann zu Knochenschwund und neurologischen Schäden führen, insbesondere bei Menschen mit Nierenerkrankung 16 .

Teekonsum ist jedoch im Allgemeinen nicht mit Aluminiumtoxizität verbunden. Es bleibt unklar, wie viel Aluminium beim Trinken von Tee absorbiert wird 17 .

Vorsichtshalber ist es am besten, Mäßigung zu üben und übermäßigen Konsum von Assam-Tee zu vermeiden.

Zusammenfassung

Assam-Tee hat einige mögliche Nachteile. Er kann die Eisenaufnahme verringern und die Aluminiumexposition erhöhen. Darüber hinaus müssen manche Menschen möglicherweise auf den Koffeingehalt achten.

Assam-Tee ist sehr einfach zuzubereiten. Sie benötigen lediglich Tee, heißes Wasser und einen Becher oder eine Teekanne.

Außerdem ist es relativ günstig und weit verbreitet. Sie finden es in Teeläden, in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft oder online . Stellen Sie sicher, dass Sie eine hochwertige Marke wählen, da diese normalerweise eine höhere Konzentration an nützlichen Verbindungen aufweist 18 .

Assam kann in Loseblattform oder vorportionierten Teebeuteln verkauft werden. Wenn Sie Loseblatt kaufen, sollten Sie etwa 1 Teelöffel ca. 2 Gramm Tee pro 240 ml 8 Unzen anstrebenWasser.

Kochen Sie zuerst Wasser und lassen Sie es 10 bis 20 Sekunden abkühlen, bevor Sie es über den Tee gießen. Lassen Sie es etwa 2 Minuten lang oder gemäß den Anweisungen in der Packung ziehen.

Achten Sie darauf, nicht zu stark zu ziehen, da dies einen sehr bitteren Geschmack erzeugt.

Für eine optimale Gesundheit sollte Assam-Tee ohne zusätzliche Zutaten konsumiert werden. Wenn Sie lieber etwas hinzufügen möchten Milch oder Zucker, nur darauf achten, nicht zu löffeln zu viel Süßstoff .

Zusammenfassung

Assam-Tee ist kostengünstig und im Handel oder online erhältlich. Zum Brühen 1 Teelöffel ca. 2 Gramm Teeblätter pro 240 ml heißes Wasser einweichen.

Assam-Tee ist eine beliebte Art von schwarzer Tee im indischen Bundesstaat Assam angebaut

Dieser aromatische Tee bietet ein reichhaltiges Angebot an pflanzlichen Verbindungen, die die Immunität sowie die Gesundheit von Herz und Gehirn stärken können. Allerdings ist sein Koffeingehalt möglicherweise nicht für jeden geeignet.

Wenn Sie Assam-Tee probieren möchten, wählen Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt für maximalen Nutzen.