Die No White Foods-Diät, auch als No White Diet bekannt, ist ein Essmuster, das auf der Vorstellung basiert, dass das Eliminieren von verarbeiteten weißen Lebensmitteln aus Ihrer Diät Ihnen beim Abnehmen und bei der Verbesserung Ihrer Blutzuckerkontrolle helfen kann.
Befürworter behaupten, dass die meisten weißen Lebensmittel ungesund sind, da viele stark verarbeitet wurden, reich an Kohlenhydraten sind und weniger Nährstoffe enthalten als ihre farbenfroheren Gegenstücke.
Wenn Sie also die weißen Lebensmittel von Ihrem Teller entfernen, sollen Sie sich auf eine nahrhaftere Ernährung einstellen, die den Gewichtsverlust fördert und das Blutzuckergleichgewicht wiederherstellt.
Die meisten Gesundheitsexperten sind sich einig, dass es eine vereinfachte Methode ist, sich einer guten Ernährung zu nähern, wenn Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten ausschließlich auf die Farbe eines Lebensmittels stützen.
Diese Ernährungsstrategie kann jedoch einige Vorteile haben, insbesondere wenn sie Ihnen hilft, den Verbrauch von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln zugunsten von nährstoffreicheren zu reduzieren.
Hier sind 7 weiße Lebensmittel - und was stattdessen zu essen.
Eines der Hauptnahrungsmittel, das in der No White Foods-Diät eliminiert wird, ist Weißbrot sowie eng verwandte Lebensmittel aus Weißmehl, einschließlich Cracker, Gebäck und Frühstücksflocken .
Wenn Brotmehl raffiniert wird, werden die Keime und Kleie des Getreides - zusammen mit den meisten darin enthaltenen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien - während des Mahlvorgangs entfernt
Dies führt zu einem Produkt, das reich an Kohlenhydraten ist, aber keine anderen wichtigen Nährstoffe wie Ballaststoffe und Proteine enthält.
Untersuchungen legen nahe, dass eine höhere Aufnahme von Weißbrot damit verbunden ist Gewichtszunahme was teilweise auf seinen verringerten Nährwert zurückzuführen sein kann
Wenn Sie also weniger Weißbrot und ähnliche raffinierte Getreideprodukte zu sich nehmen, können Sie erfolgreicher sein, wenn Gewichtsverlust Ihr Ziel ist.
Gesünderer Tausch: Vollkornbrot
Vollkornbrot, Cracker und Frühstückszerealien werden aus Mehl hergestellt, das das gesamte Getreide einschließlich Keim und Kleie enthält
Dies bedeutet, dass das Endprodukt im Vergleich zu seinem raffinierteren, weißen Gegenstück mehr von seinem natürlichen Nährwert behält.
Außerdem essen Vollkorn Brot scheint nicht die gleiche Tendenz zu haben, die Gewichtszunahme zu fördern wie Weißbrot
Das verbesserte Ernährungsprofil und der erhöhte Fasergehalt können auch dazu beitragen, Ihre Blutzuckerreaktion einzudämmen und das Völlegefühl zu verbessern, wodurch es einfacher wird, Ihren Kalorienbedarf zu decken.
Um diese Vorteile zu nutzen, tauschen Sie Ihr Weißbrot gegen Vollkornbrot und Brotprodukte aus, in denen ein Vollkornbrot wie Vollkornbrot oder Hafer als erste Zutat aufgeführt ist.
ZusammenfassungWeißbrot und ähnliche Lebensmittel aus raffinierten Körnern enthalten in der Regel viel Kohlenhydrate und wenig Nährstoffe. Tauschen Sie sie stattdessen gegen Vollkornversionen aus.
Weiß Nudeln ähnelt Weißbrot darin, dass es aus raffiniertem Mehl hergestellt wird, das weniger Gesamtnährstoffe enthält als die nicht raffinierte Version.
Interessanterweise hat sich gezeigt, dass weiße Nudeln nicht wie Weißbrot an Gewicht zunehmen - vorausgesetzt, Sie essen es zusammen mit einer Diät, die andere nahrhafte Lebensmittel enthält
Die Portionsgrößen von Nudeln in westlichen Diäten sind jedoch in der Regel sehr groß.
Wenn Sie sich Ihrer nicht bewusst sind Portionsgröße Es kann leicht sein, zu viel auf einmal zu essen, was zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme und einer anschließenden Gewichtszunahme führen kann.
Gesünderer Tausch: Vollkornnudeln
Um die Ernährung zu verbessern, wählen Sie eine Pasta aus Vollkornprodukten.
Vollkornnudeln enthalten normalerweise mehr Ballaststoffe, wodurch Sie sich voller und zufriedener fühlen können. Die zusätzlichen Ballaststoffe können auch dazu beitragen, die Verdauung der Kohlenhydrate durch Ihren Körper zu verlangsamen und eine verbesserte Blutzuckerkontrolle zu unterstützen
Vielleicht möchten Sie auch berücksichtigen alternative Pasta-Optionen z. B. aus Hülsenfrüchten.
Obwohl die Textur etwas anders ist, enthalten Nudeln auf Hülsenfruchtbasis tendenziell noch mehr Eiweiß und Ballaststoffe als die meisten Sorten auf Getreidebasis.
ZusammenfassungNudeln aus raffinierten Körnern sind möglicherweise weniger nahrhaft als Nudeln aus Vollkorn. Wählen Sie Vollkornnudeln oder probieren Sie Nudeln aus Hülsenfrüchten, um noch mehr Ballaststoffe und Eiweiß zu erhalten.
Wie Weißbrot und Nudeln weißer Reis fällt in die Kategorie der raffinierten Körner.
Weißer Reis beginnt als Vollkorn, aber Kleie und Keime werden während des Mahlvorgangs entfernt, wodurch er in stärkehaltigen, flauschigen weißen Reis umgewandelt wird, mit dem Sie wahrscheinlich ziemlich vertraut sind.
Weißer Reis ist kein von Natur aus schlechtes oder ungesundes Lebensmittel, enthält aber außer Kalorien und Kohlenhydraten nicht viel an Ernährung.
Das Fehlen von Ballaststoffen und Proteinen macht es auch sehr leicht, weißen Reis zu stark zu konsumieren, was zu Gewichtszunahme oder Blutzucker-Ungleichgewichten führen kann
Gesünderer Tausch: brauner Reis
brauner Reis ist der einfachste und offensichtlichste Ersatz für weißen Reis. Schließlich ist brauner Reis nur weißer Reis, der nicht in gleichem Maße verarbeitet wurde.
Es enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als weißer Reis, sodass Sie mehr aus der im Wesentlichen gleichen Pflanze herausholen können.
Untersuchungen haben außerdem gezeigt, dass brauner Reis den Blutzucker in viel geringerem Maße beeinflusst als weißer Reis
Wenn Sie braunen Reis nicht mögen oder einfach nur Ihre Routine verwechseln möchten, können Sie andere Vollkornoptionen in Betracht ziehen, z. schwarzer Reis , Quinoa oder Bulgur.
ZusammenfassungWeißer Reis wirkt sich in größerem Maße negativ auf den Blutzuckerhaushalt aus als Vollkornreis. Vollkornprodukte wie brauner Reis enthalten auch mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien als weißer Reis.
Es ist nicht überraschend, dass die No White Foods-Diät Weißzucker eliminiert. Dennoch verbieten die meisten Versionen der Diät auch farbenfrohere Formen von Zucker, einschließlich braunem Zucker, Honig. Turbinadozucker Ahornsirup und Agavennektar.
Diese Arten werden häufig gemeinsam als zugesetzte Zucker bezeichnet. Abgesehen von Kalorien bieten sie nur sehr wenig Nährstoffe.
Weil sie hauptsächlich aus einfachen Kohlenhydraten bestehen zugesetzte Zucker erfordern nur sehr wenig Verdauung. Sie werden schnell in den Blutkreislauf aufgenommen und können zu schnellen Blutzuckerschwankungen beitragen.
Zuckerzusätze enthalten viele Kalorien, auch wenn die Portionsgrößen relativ klein gehalten werden, sodass sie leicht versehentlich überkonsumiert werden können.
Sie wurden auch mit negativen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht, wie unerwünschter Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes
Gesünderer Tausch: Obst
Wenn Sie eine Naschkatze haben und Schwierigkeiten haben, zugesetzten Zucker aus Ihrer Ernährung zu entfernen, entscheiden Sie sich für natürlich vorkommende Zuckerquellen aus Vollwertkost wie Obst .
Früchte enthalten einfache Zucker, die chemisch mit denen in zugesetzten Zuckern identisch sind. Sie enthalten jedoch auch Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe und Antioxidantien - all dies trägt dazu bei, die schädlichen Auswirkungen zu minimieren, die sonst beim Verzehr von Zucker auftreten können
ZusammenfassungDer übermäßige Konsum von zugesetztem Zucker ist mit Gewichtszunahme und einem erhöhten Risiko für chronische Krankheiten verbunden. Für eine nahrhaftere Option wählen Sie stattdessen Vollwertnahrungsquellen, die natürlich vorkommenden Zucker wie Obst enthalten.
Die meisten Menschen kennen das Speisesalz als weißes Lebensmittel, aber es kommt auch herein andere Farben z. B. Pink, Blau und Schwarz.
Während etwas Salz für die Gesundheit unerlässlich ist, essen viele Menschen, die westliche Diäten befolgen, viel zu viel davon, wobei der Großteil aus ultra-verarbeiteten Lebensmitteln stammt
Übermäßige Salzaufnahme ist mit einer Reihe negativer gesundheitlicher Auswirkungen verbunden, einschließlich eines erhöhten Risikos für Herzerkrankungen, Schlaganfall, Fettleibigkeit und Nierenerkrankungen
Die No White Foods-Diät betont die Reduzierung der Salzaufnahme aus stärker verarbeiteten Quellen wie Konserven, Gewürzen und abgepackten Mahlzeiten, von denen viele wahrscheinlich auch andere weiße Lebensmittel enthalten, die in der Diät verboten sind.
Gesünderer Tausch: bunte Kräuter und Gewürze
Wenn Sie weniger Salz zu sich nehmen, müssen Sie nicht von geschmacklosen Lebensmitteln leben.
Umgekehrt können Sie versuchen, es als Gelegenheit zu betrachten, mit einem vielfältigeren Array von zu experimentieren. Kräuter und Gewürze beim Kochen.
Kräuter und Gewürze sind in der Regel konzentrierte Quellen für Antioxidantien, Vitamine und Mineralien, die eine Rolle bei der Reduzierung von Entzündungen und der Regulierung des Blutzuckers spielen können
Verwenden Sie Kräuter wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin sowie Gewürze wie Zimt, Muskatnuss, Kurkuma, Paprika und Cayennepfeffer, um Ihrem Essen Geschmack zu verleihen, ohne Salz zu verwenden.
ZusammenfassungSalz ist wichtig für die Gesundheit, aber viele moderne Diäten enthalten viel zu viel. Die Verwendung von nährstoffreicheren Kräutern und Gewürzen zum Würzen Ihrer Lebensmittel ist eine hervorragende Möglichkeit, Salz zu reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Weiße Kartoffeln sind nicht von Natur aus ungesund . Tatsächlich sind sie eine großartige Quelle für mehrere wichtige Nährstoffe wie Kalium, Vitamin C und Ballaststoffe
Trotzdem haben sie sich den Ruf erworben, ungesund zu sein, vor allem aufgrund der Art und Weise, wie sie oft vorbereitet werden.
Wenn weiße Kartoffeln auf weniger nahrhafte Weise zubereitet werden, z. B. durch Braten oder Servieren mit salzigen, kalorienreichen Belägen wie Soße, tragen sie eher zur Gewichtszunahme und anderen negativen gesundheitlichen Folgen bei
Darüber hinaus stützen sich viele moderne Ernährungsgewohnheiten auf diese Arten von weißen Kartoffelzubereitungen als Grundnahrungsmittel, während andere Gemüsesorten ausgeschlossen werden.
Wenn Sie also routinemäßig weiße Kartoffeln als Hauptgemüse konsumieren, können Sie Ihre Ernährung durch den Austausch gegen verschiedene Arten von buntem Gemüse um eine breitere Palette von Nährstoffen erweitern.
Gesünderer Tausch: buntes Gemüse
Wenn es darum geht Gemüse Abwechslung ist etwas, nach dem man streben muss.
Essen von Gemüse aus verschiedenen Farbgruppen - einschließlich Grün, Orange, Gelb, Rot, lila und weiß - wurde mit einem verringerten Risiko für chronische Erkrankungen wie Herzerkrankungen und Darmkrebs in Verbindung gebracht
Stärkehaltiges Gemüse wie orangefarbene Süßkartoffeln, lila Kartoffeln, grüne Erbsen und Winterkürbis sind hervorragende, farbenfrohe Ersatzprodukte für weiße Kartoffeln.
Wenn Sie versuchen, Kohlenhydrate zu reduzieren, tauschen Sie Ihre Kartoffeln gegen nicht stärkehaltiges Gemüse wie Spargel, Zucchini, Blattgemüse, Tomaten, Karotten, Paprika oder Kohl aus.
ZusammenfassungWeiße Kartoffeln sind sehr nahrhaft, werden jedoch häufig mit ungesunden Methoden zubereitet. Wenn Sie normalerweise weiße Kartoffeln essen, tauschen Sie sie gegen anderes buntes Gemüse aus, um die Vielfalt der Ernährung zu erhöhen.
Die meisten Versionen der No White Foods-Diät betrachten tierische Fette als weiße Lebensmittel und empfehlen, dass sie begrenzt sind.
Weiße tierische Fette beziehen sich hauptsächlich auf Fette, die aus Fleisch und Milchprodukten stammen, von denen die meisten sind gesättigte Fette .
Die No White Foods-Diät empfiehlt, sich an sehr mageres Fleisch und nur an fettfreie Milchprodukte zu halten - sofern diese überhaupt enthalten sind.
Wie bei vielen anderen weißen Lebensmitteln sind gesättigte Fette nicht von Natur aus ungesund.
Eine hohe Aufnahme kann jedoch bei manchen Menschen zu einem erhöhten Cholesterinspiegel und einem höheren Risiko für Herzerkrankungen führen
Gesünderer Tausch: pflanzliche Fette
Untersuchungen haben ergeben, dass Sie das Risiko für Herzerkrankungen verringern können, wenn Sie gesättigte Fette in Ihrer Ernährung durch ungesättigte Fette auf pflanzlicher Basis ersetzen
Wenn ein großer Teil Ihrer täglichen Fettaufnahme regelmäßig aus gesättigten Fetten auf tierischer Basis stammt, sollten Sie einige davon gegen pflanzliche Fette austauschen, z. Oliven- und Avocadoöl .
Sie können auch viele herzgesunde ungesättigte Fette aus Vollwertkost wie Nüssen, Samen, Avocados und Oliven erhalten.
ZusammenfassungDas Ersetzen von gesättigten Fetten auf tierischer Basis durch ungesättigte Fette auf pflanzlicher Basis kann die Herzgesundheit fördern.
Einer der Hauptkritikpunkte der No White Foods-Diät ist, dass sie Lebensmittel aufgrund ihrer Farbe unfair verunglimpft.
Die Farbe eines Lebensmittels sagt nur sehr wenig über seinen Nährwert aus. Gewichtsverlust kann für Leute verwirrend sein, die einfach nur lernen wollen, wie man gesündere Lebensmittel auswählt.
Obwohl einige weiße Lebensmittel weniger nahrhaft sind als andere - wie raffiniertes Getreide und Zucker - sind viele sehr gesund und gehören sicherlich zu jeder Diät, die die allgemeine Gesundheit und den Gewichtsverlust fördern soll.
Hier sind einige Beispiele für einige sehr nahrhafte weiße Lebensmittel :
- Gemüse : Blumenkohl, Zwiebeln, Knoblauch, Rüben, Pastinaken , Pilze
- Nüsse und Samen : Cashewnüsse, Sesam, Pinienkerne
- Hülsenfrüchte : weiße Bohnen
- Fleisch : Weißfisch, Geflügel
- Milchprodukte : Milch, Joghurt, Käse
- Andere : Eiweiß, Kokosnuss
Insbesondere machen einige Versionen der No White Foods-Diät Ausnahmen für bestimmte weiße Lebensmittel wie Fisch, Eier und Geflügel, andere jedoch nicht.
Daher ist es wichtig, kritisch zu prüfen, welche Lebensmittel Sie eliminieren und warum, da einige davon Ihnen tatsächlich dabei helfen können, Ihre Ziele zu erreichen.
ZusammenfassungViele weiße Lebensmittel sind sehr nahrhaft, und die Beurteilung eines Lebensmittels anhand seiner Farbe ist nicht der beste Weg, um sich gesund zu ernähren. Versuchen Sie stattdessen, die meiste Zeit ganze, minimal verarbeitete Lebensmittel zu konsumieren.
Die No White Foods-Diät ist ein beliebter Diät-Trend, der sich auf die Eliminierung weißer Lebensmittel konzentriert, um den Gewichtsverlust zu unterstützen. Blutzuckerhaushalt .
Einige der ausgeschlossenen weißen Lebensmittel stammen aus ultra-verarbeiteten Quellen wie raffiniertem Getreide und Zucker und können leicht durch nahrhaftere Alternativen wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse ersetzt werden.
Die Bewertung der Qualität eines Lebensmittels allein anhand seiner Farbe ist jedoch möglicherweise nicht der beste Weg, um festzustellen, ob es gesund ist. Viele weiße Lebensmittel sind sehr nahrhaft und können zur Unterstützung des Gewichtsverlusts verwendet werden.
Stattdessen ist es am besten, sich auf den Verzehr ganzer, minimal verarbeiteter Lebensmittel zu konzentrieren und Mäßigung zu üben, wenn Sie weniger verzehren. nährstoffreich .
