Laktoseintoleranz 101 – Ursachen, Symptome und Behandlung

Tatsächlich wird davon ausgegangen, dass etwa 75% der Weltbevölkerung davon betroffen sind 1.

Menschen mit Laktoseintoleranz haben beim Verzehr von Milchprodukten Verdauungsprobleme, die sich negativ auf die Lebensqualität auswirken können.Was ist Laktoseintoleranz? Laktoseintoleranz ist eine Verdauungsstörung, die durch die Unfähigkeit verursacht wird, Laktose zu verdauen, die wichtigste

Kohlenhydrat

Es kann verschiedene Symptome verursachen, einschließlich Blähungen, Durchfall und Bauchkrämpfe.Menschen mit Laktoseintoleranz produzieren nicht genug von dem Enzym Laktase, das zur Verdauung von Laktose benötigt wird. Lactose ist ein Disaccharid, d.h. es besteht aus zwei Zuckern. Es besteht aus je einem Molekül der Einfachzucker Glucose und Galactose.

Das Enzym Laktase wird benötigt, um Laktose in Glukose und Galaktose zu zerlegen, die dann in den Blutkreislauf aufgenommen und zur Energiegewinnung verwendet werden können.

Ohne ausreichend Laktase wandert Laktose unverdaut durch deinen Darm und verursacht Verdauungsbeschwerden 2, 3, 4.

Derzeit sind etwa 75% der Weltbevölkerung laktoseintolerant. Das Risiko variiert stark zwischen den Ländern, wie auf dieser Karte gezeigt:

Auf Pinterest teilen Fotoquelle.Untere Zeile: Laktoseintoleranz ist die Unfähigkeit, Laktose, das wichtigste Kohlenhydrat in Milchprodukten, zu verdauen. Sie wird durch eine verminderte Produktion des Enzyms Laktase in Ihrem Darm verursacht.Ursachen der Laktoseintoleranz Es gibt zwei Haupttypen von Laktoseintoleranz, die unterschiedliche Ursachen haben. Primäre Laktoseintoleranz

Primäre Laktoseintoleranz ist am häufigsten. Sie wird durch eine Abnahme der Laktaseproduktion mit zunehmendem Alter verursacht, so dass Laktose schlecht aufgenommen wird 5.

Diese Form der Laktoseintoleranz kann teilweise durch Gene verursacht werden, da sie in einigen Bevölkerungsgruppen häufiger vorkommt als in anderen.

Bevölkerungsstudien haben geschätzt, dass 5–17% der Europäer, etwa 44% der Amerikaner und 60–80% der Afrikaner und Asiaten von Laktoseintoleranz betroffen sind 1.

Sekundäre Laktoseintoleranz

Sekundäre Laktoseintoleranz ist selten. Sie wird durch eine Krankheit verursacht, wie beispielsweise eine Magenerkrankung oder ein ernsteres Problem wie Zöliakie. Dies liegt daran

Entzündung

Untere Zeile:

Primäre Laktoseintoleranz ist weit verbreitet und beinhaltet mit zunehmendem Alter eine verminderte Laktaseproduktion. Sekundäre Laktoseintoleranz wird durch eine Entzündung im Darm verursacht, die als Folge einer Infektion oder Krankheit auftritt.

Was sind die Symptome einer Laktoseintoleranz?Wenn die Laktoseintoleranz nicht richtig behandelt wird, kann es zu schweren Verdauungsproblemen kommen.Die häufigsten Symptome sind 3, 7, 8

:

BlähungenBauchkrämpfeGas

Durchfall

Manche Menschen haben auch einen dringenden Toilettengang, Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im Unterbauch und gelegentlich Verstopfung.Durchfall entsteht durch unverdaute Laktose in Ihrem Dünndarm, die verursachtWasser um in deinen Verdauungstrakt zu gelangen.Sobald es Ihren Dickdarm erreicht, wird die Laktose von den Bakterien in Ihrem Darm fermentiert und bildet sich

kurzkettige Fettsäuren

und Gas. Dies verursacht Blähungen, Blähungen und Schmerzen.

Untere Zeile:

Laktoseintoleranz kann Verdauungsprobleme verursachen. Die Hauptsymptome sind Blähungen, Blähungen, Bauchkrämpfe und Durchfall.Laktose vermeiden bedeutet, Milchprodukte zu vermeiden, die reich an Nährstoffen sindMilch ist der Begriff, der verwendet wird, um Milch oder aus Milch hergestellte Produkte zu beschreiben.Milchprodukte sind sehr nahrhaft und wichtige Quellen vonProtein, Kalzium und Vitamine wie A, B12 und D 10.

• Diese Nährstoffkombination ist
• gut für deine Knochen 11.
• Die Aufnahme von Milchprodukten in Ihre Ernährung ist mit einer höheren Knochenmineraldichte verbunden, was dazu beitragen kann, das Risiko von Knochenbrüchen mit zunehmendem Alter zu verringern 12, 13, 14.
• Milchprodukte wurden auch mit einem verringerten Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht und

Fettleibigkeit 15, 16, 17, 18.

Allerdings müssen Menschen mit Laktoseintoleranz möglicherweise Milchprodukte reduzieren oder aus ihrer Ernährung streichen, wodurch möglicherweise einige Nährstoffe fehlen 19, 20, 21, 22.Untere Zeile: Milchprodukte sind reich an vielen Nährstoffen und die beste Kalziumquelle der Welt. Wenn Sie Milchprodukte entfernen, müssen Sie diese Nährstoffe stattdessen aus anderen Lebensmitteln beziehen.

Welche Lebensmittel enthalten Laktose? Laktose kommt in Milchprodukten und Produkten vor, die Milchprodukte enthalten.Milchprodukte, die Laktose enthalten

Folgende Milchprodukte enthalten Laktose:KuhMilch

alle Typen

Ziegenmilch

einschließlich Hart- und Weichkäse Eiscreme

JoghurtButterLebensmittel, die manchmal Laktose enthaltenLebensmittel, die irgendeine Form von Milchprodukten als Zutat enthalten, können auch Laktose enthalten, einschließlich:Lebensmittel mit einer milchigen Sauce, wie Quiche

Kekse und KekseSchokolade und Süßwaren, wie Bonbons und BonbonsBrot und BackwarenKuchen

FrühstückszerealienInstant Suppen und SaucenVerarbeitetes Fleisch, wie vorgeschnittener Schinken oder WürstchenFertiggerichteSoßen und SoßenKartoffel

Chips, Nüsse und aromatisierte TortillasDesserts und VanillepuddingAndere Namen für hinzugefügte MilchprodukteSie können überprüfen, ob ein Produkt Milchprodukte enthält, indem Sie auf das Etikett.Auf Zutatenlisten können zugesetzte Milch oder Milchprodukte wie folgt beschrieben werden: MilchMilchfeststoffeMilchpulverMolkeMolkeprotein

MilchkaseinQuarkMilchzuckerButtermilchKäseMalzmilchTrockenmilchfeststoffeSauerrahmMolkeproteinkonzentrat

Milchnebenprodukte

Nicht verwirren, wenn ein Produkt Milchsäure, Laktalbumin, Laktat oder Kasein enthält. Diese Inhaltsstoffe sind keine Laktose.

Milchprodukte enthalten Laktose. Es ist wichtig, das Etikett der hergestellten Lebensmittel zu überprüfen, um zu sehen, ob sie versteckte Laktose enthalten.

Menschen mit Laktoseintoleranz können möglicherweise Milchprodukte essen

Alle Milchprodukte enthalten Laktose, aber das bedeutet nicht, dass sie für Menschen mit Laktoseintoleranz völlig tabu sind.

• Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen kleine Mengen Laktose. Manche Menschen vertragen beispielsweise die geringe Menge Milch im Tee, aber nicht die Menge, die man aus einer Schüssel Müsli bekommt.Es wird angenommen, dass Menschen mit Laktoseintoleranz bis zu 18 Gramm Laktose über den Tag verteilt vertragen können 23.Tatsächlich hat die Forschung gezeigt, dass viele Menschen mit Laktoseintoleranz bis zu 12 Gramm Laktose in einer Sitzung vertragen, was ungefähr der Menge in 1 Tasse 230 ml Milch entspricht 2, 23, 24, 25, 26, 27.
• Einige Milchprodukte sind auch von Natur aus laktosearm, wenn sie in ihren üblichen Portionen verzehrt werden. Butter zum Beispiel enthält nur 0,1 Gramm Laktose pro 20-Gramm-Portion.
• Bestimmte Käsesorten enthalten auch weniger als 1 Gramm Laktose pro Portion. Dazu gehören Cheddar, Schweizer, Colby, Monterey Jack und Mozzarella.Interessanterweise verursacht Joghurt bei Menschen mit Laktoseintoleranz weniger Symptome als andere Milchprodukte 28, 29, 30, 31.
• Untere Zeile:
• Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen geringe Mengen Laktose. Milchprodukte wie Butter, Joghurt und einige Käsesorten werden oft besser vertragen als Milch.
• Gute nicht-milchhaltige Kalziumquellen

Milchprodukte sind ausgezeichnete Kalziumquellen, aber der Verzehr von Milchprodukten ist nicht unbedingt erforderlich.

Es ist immer noch möglich, sich ohne Milchprodukte sehr gesund zu ernähren. Sie müssen nur andere Lebensmittel mit einem hohen Kalziumgehalt hinzufügen 32, 33.

• Die empfohlene Kalziumzufuhr beträgt 1.000 mg pro Tag.
• Einige gute Nicht-Milchprodukte
• Calciumquellen enthalten:
• mit Calcium angereicherte Lebensmittel:
• Es gibt viele mit Kalzium angereicherte Lebensmittel, darunter Säfte, Brote und milchfreie Milch wie z.B.
• Mandel
• , Soja oder
• HaferMilch. Schütteln Sie den Karton vor Gebrauch, da sich das Kalzium am Boden absetzen kann.
• Fisch ohne Knochen:
• Konserve
• Fisch mit Knochen, wie Sardinen oder Whitebait, sind reich an Kalzium.
• Pflanzennahrung mit hohem Kalziumgehalt:

Viele pflanzliche Lebensmittel enthalten angemessene Mengen an Kalzium. Dieses Kalzium wird jedoch aufgrund der Anwesenheit von oft schlecht aufgenommen.

Antinährstoffe wiePhytat und

Oxalat.

• Hier ist eine Liste laktosefreier Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an bioverfügbarem Kalzium:
• Angereicherte Nicht-Milchmilch: 300 mg Calcium in einer Portion von 8 oz 240 ml
• Befestigt
• Frucht
• oder Gemüsesaft: 300 mg Calcium in einer Portion von 8 oz 240 ml
• Befestigt
• Tofu
• : 200 mg Kalzium in einer Portion von 1/2 Tasse
• Gekochter Grünkohl: 200 mg Kalzium in einer Portion von 1/2 Tasse
• Getrocknete Feigen: 100 mg Calcium in fünf FeigenGrünkohl
• : 100 mg Kalzium in einer 1/2 Tasse Portion
• Brokkoli
• : 100 mg Kalzium in einer 1/2 Tasse Portion
• Sojabohnen
• : 100 mg Kalzium in einer 1/2 Tasse Portion

Tempeh: 75 mg Kalzium in einer Portion von 1/2 Tasse

Gekochter Pak Choi oder Senfgrün: 75 mg Kalzium in einer Portion von 1/2 Tasse

Mandelbutter: 75 mg Calcium in 2 Esslöffeln

Untere Zeile:

Wenn Sie Milchprodukte aus Ihrer Ernährung streichen, müssen Sie diese durch geeignete alternative Kalziumquellen ersetzen.

Behandlungen bei LaktoseintoleranzWenn Sie nicht auf Milchprodukte verzichten möchten, dann gibt es ein paar natürliche Behandlungen, die helfen können.Enzym-Ergänzungen

Es ist möglich, Enzyme zu kaufen, die die Laktoseverdauung unterstützen. Dies sind Tabletten, die Sie schlucken, oder Tropfen, die Sie Speisen und Getränken hinzufügen.Die Wirksamkeit dieser Produkte scheint jedoch von Person zu Person zu variieren 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41.Dennoch können Laktase-Enzym-Ergänzungen für manche Menschen sehr wirksam sein.Eine Studie untersuchte die Wirkung von drei verschiedenen Arten von Laktase-Ergänzungsmitteln bei laktoseintoleranten Menschen, die 20 oder 50 Gramm Laktose einnahmen 42.Im Vergleich zu Placebo verbesserten alle drei Laktasepräparate die Gesamtsymptome, wenn sie mit 20 Gramm Laktose eingenommen wurden.Allerdings waren sie bei der höheren Dosis von 50 Gramm Laktose nicht wirksam.LaktoseexpositionWenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, kann die regelmäßige Aufnahme von Laktose in Ihre Ernährung Ihrem Körper helfen, sich daran anzupassen 43.Bisher gibt es nur wenige Studien dazu, aber erste Studien haben einige positive Ergebnisse gezeigt 44, 45, 46.In einer kleinen Studie erlebten neun Menschen mit Laktoseintoleranz eine Verdreifachung ihrer Laktaseproduktion, nachdem sie 16 Tage lang Laktose gegessen hatten 47.Es sind strengere Versuche erforderlich, bevor definitive Empfehlungen abgegeben werden können, aber es ist möglicherweise möglichZugIhr Darm verträgt Laktose.

Probiotika und Präbiotika

Probiotika

sind Mikroorganismen, die beim Verzehr gesundheitliche Vorteile bieten 48.Präbiotika sind Ballaststoffe, die als Nahrung für diese Bakterien dienen. Sie ernähren die nützlichen Bakterien, die Sie bereits in Ihrem Darm haben, damit sie gedeihen.Sowohl Probiotika als auch Präbiotika reduzieren nachweislich die Symptome einer Laktoseintoleranz, obwohl die meisten Studien bisher klein waren 49, 50, 51.Einige Arten von Probiotika und Präbiotika kann bei Menschen mit Laktoseintoleranz wirksamer sein als andere 52. Es wird angenommen, dass eines der nützlichsten Probiotika istBifidobakterien, häufig in probiotischen Joghurts und Nahrungsergänzungsmitteln enthalten 53, 54.

Untere Zeile:

Es gibt mehrere Möglichkeiten, die Laktoseintoleranz zu reduzieren, einschließlich Enzymergänzungen, Laktoseexposition und Verzehr von Probiotika oder Präbiotika.

Das Entfernen von Milchprodukten aus Ihrer Ernährung kann bedeuten, dass Ihnen wichtige Nährstoffe fehlen. Es ist jedoch nicht immer notwendig, Milchprodukte vollständig zu vermeiden, wenn Sie an Laktoseintoleranz leiden.

Die meisten Menschen mit Laktoseintoleranz vertragen kleine Mengen an Milchprodukten.Wenn Sie Milchprodukte vollständig entfernen müssen, ist eine gesunde und ausgewogene Ernährung ohne sie durchaus möglich.Stellen Sie nur sicher, dass Sie andere Kalziumquellen einbeziehen, um alles zu bekommen, was Sie brauchen.Geschrieben von Helen West, RDam 24. Juni 2017

Lesen Sie dies als nächstes

5 Anzeichen und Symptome einer LaktoseintoleranzGeschrieben von Elise Mandl, BSc, APD

• Laktoseintoleranz ist weit verbreitet und kann eine Vielzahl von Symptomen verursachen. Hier sind 5 Anzeichen und Symptome einer Laktoseintoleranz.MEHR LESENDie 9 besten milchfreien Ersatzstoffe für MilchGeschrieben von Daisy Coyle, APDObwohl Milchmilch weit verbreitet ist, können einige sie nicht trinken oder entscheiden sich dafür, sie nicht zu trinken. Hier sind die 9 besten milchfreien Milchsorten.
• MEHR LESEN6 Milchprodukte, die von Natur aus laktosearm sindGeschrieben von Helen West, RDLaktoseintolerante Menschen müssen nicht alle Milchprodukte meiden. Diese 6 Milchprodukte haben einen niedrigen Laktosegehalt und werden normalerweise gut vertragen.
• MEHR LESENDie 8 häufigsten NahrungsmittelunverträglichkeitenGeschrieben von Jillian Kubala, MS, RDDieser Artikel gibt einen Überblick über die 8 häufigsten Arten von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und -unverträglichkeiten, die damit verbundenen Symptome und die zu vermeidenden Nahrungsmittel.MEHR LESENNicht-milchhaltiger Ersatz für 7 gängige MilchprodukteGeschrieben von

Kerri-Ann Jennings, MS, RD

• Manche Menschen vertragen Milchprodukte nicht oder essen sie aus anderen Gründen nicht. Dieser Artikel listet Ersatz für 7 gängige Milchprodukte auf.
• MEHR LESENIst Butter ein Milchprodukt und enthält sie Laktose?Geschrieben von Taylor Jones, RD
• Butter ist ein Milchprodukt, das aus Sahne hergestellt wird. Es enthält jedoch fast keine Laktose und ist daher oft in einer milchfreien Ernährung erlaubt.MEHR LESEN9 evidenzbasierte gesundheitliche Vorteile von Kefir
• Geschrieben von
• Joe Leech, MS
• Dies ist eine detaillierte Übersicht über Kefir und seine gesundheitlichen Vorteile. Kefir ist ein fermentiertes Milchgetränk, das sehr nahrhaft ist und lebende Probiotika enthält.MEHR LESEN
• Top 15 kalziumreiche Lebensmittel viele sind milchfreiGeschrieben von
• Kerri-Ann Jennings, MS, RDKalzium hat viele Vorteile, aber die meisten Menschen essen nicht genug. Hier ist eine Liste von 15 kalziumreichen Lebensmitteln, von denen viele milchfrei sind.
• MEHR LESEN
• Was ist ein Laktosetoleranztest?
• Medizinisch überprüft von Madeline Knott, MD
• Ein Laktosetoleranztest misst, wie gut dein Körper Laktose, eine Zuckerart, die in Milchprodukten vorkommt, mithilfe des Enzyms Laktase verarbeiten kann.

MEHR LESEN

Über uns

Gesundheitsthemen

Unsere Inhalte lizenzieren

Suchen Sie einen Online-Arzt

Kontaktieren Sie unsWerberichtlinieDatenschutzrichtlinieNutzungsbedingungenMeine Daten nicht verkaufenDatenschutzeinstellungen© 2005-2021 GesundLinie Media a Red Ventures Company. Alle Rechte vorbehalten. Unsere Website-Dienste, Inhalte und Produkte dienen nur zu Informationszwecken. GesundLinie Media bietet keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung.Siehe zusätzliche Informationen.© 2005-2021 GesundLinie Media a Red Ventures Company. Alle Rechte vorbehalten. Unsere Website-Dienste, Inhalte und Produkte dienen nur zu Informationszwecken. GesundLinie Media bietet keine medizinische Beratung, Diagnose oder Behandlung.Siehe zusätzliche Informationen.ÜberKarriereWerben Sie mit unsUNSERE MARKENGesundLinieMedizinische Nachrichten heuteGroßist

Psych-Zentrale